Erik Bulutu Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Malzemeler:
- 1/2 kg anjelik erik (taze ve olgun)
- 2 yemek kaşığı su (isteğe bağlı olarak artırılabilir)
- Agave şurubu veya pudra şekeri (damak tadınıza göre, tatlandırmak için)
Baharat Kesesi İçin:
- 1 tutam lavanta (aromatik bir tat için)
- 1 adet yıldız anason (özgün bir aroma katmak için)
- 1 adet damla sakızı (özellikle Türk mutfağında sıkça kullanılır)
Üzeri İçin:
- Mevsim meyveleri (örneğin; çilek, böğürtlen, veya muz dilimleri)
Erik Bulutu Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, erikleri iyice yıkayın ve ardından dilediğiniz büyüklükte keserek derin, küçük bir kaba yerleştirin. Bu işlem, eriklerin daha iyi pişmesini sağlayacaktır.
- Tüm baharatları ısıya dayanıklı bir kese içine yerleştirerek hazırlayın. Bu kesenin içerisine koyduğunuz baharatlar, eriklerinize zengin bir tat katacaktır.
- Eriklerin üzerine suyu ekleyin ve baharat kesesini de ilave ederek tencereye alın. Kısık ateşte, eriklerin suyunu salıp yumuşayana kadar pişirin. Bu süreç, eriklerin doğal tatlarının ortaya çıkmasını sağlayacaktır.
- Baharat kesesini tencereden alın ve kalan erik karışımını blenderdan geçirerek pürüzsüz bir pelte kıvamına getirin. Eğer istediğiniz tatlılık seviyesine ulaşmadıysa, agave şurubu veya pudra şekerini ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hazırladığınız püreyi 4 küçük servis kasesine eşit şekilde paylaştırın. Üzerine dilediğiniz mevsim meyvelerinden ekleyerek, serin bir şekilde servis edin. Afiyet olsun!
