Erikli Semizotu Tarifi

Malzemeler:

• 1 büyük baÄŸ semizotu
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4-5 adet taze yeÅŸil soÄŸan
• 1 iri kuru soÄŸan
• 3 adet olgun domates
• 7-8 diÅŸ sarımsak (eÄŸer sarımsaklar büyükse 3 diÅŸ yeterlidir)
• 4-5 adet anjelik erik
• Tuz
• Karabiber

Erikli Semizotu Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yaÄŸa, önceden yıkayıp doÄŸradığınız yeÅŸil soÄŸanları ve iri doÄŸranmış kuru soÄŸanı ilave edin.
• SoÄŸanlar pembeleÅŸene kadar kavurun. Ardından, doÄŸranmış sarımsakları ekleyin ve hafif bir ÅŸekilde karıştırarak birkaç dakika daha piÅŸirin.
• Daha sonra, yıkayıp doÄŸradığınız semizotunu tencereye ekleyin ve karıştırarak, sebzelerin birbirine iyice karışmasını saÄŸlayın.
• Domatesleri kabuklarını soymadan küp küp doÄŸrayarak ekleyin. Bu aÅŸamada su eklemeyin; domateslerin suyu yemeÄŸi yeterince lezzetlendirecektir.
• Son olarak, anjelik erikleri ince elma dilimleri ÅŸeklinde doÄŸrayarak tencereye ilave edin. Tuz ve karabiberi de ekleyip tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
• YemeÄŸin altını kısıp kapağını kapatın. 10-15 dakika kadar kısık ateÅŸte piÅŸirin. PiÅŸtikten sonra ocaktan alıp sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!