Erişteli ve Körili Nohut Çorbası Tarifi

Erişteli ve Körili Nohut Çorbası

Erişteli ve körili nohut çorbası, besleyici ve lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir çorba tarifidir. Özellikle kış aylarında sıcak bir çorba içmek isteyenler için ideal bir tercih. İşte bu özel çorbanın malzemeleri ve yapım aşamaları:

Malzemeler

• 1 su bardağı nohut (önceden ıslatılmış)
• 1 adet büyük soğan (yemeklik doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı biber salçası
• Yarım su bardağı erişte
• Tuz (isteğe göre)
• Karabiber (isteğe göre)
• 1 çay kaşığı köri baharatı

Üzeri için

• 3 dal taze Frenk soğanı (ince kıyılmış)

Yapılışı

• Öncelikle nohudu bir gece önceden ıslatmayı unutmayın. Bu, nohudun daha çabuk pişmesini sağlayacaktır. Ertesi gün, ıslatılmış nohudu süzün.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar sotelemeye devam edin. Ardından, domates ve biber salçalarını ekleyin ve salçaların kokusu çıkana kadar karıştırın.
• Süzdüğünüz nohudu ekleyin ve 4-5 dakika boyunca kavurun. Sonrasında, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve nohutlar yumuşayıncaya kadar yüksek ateşte pişirin.
• Nohutlar yumuşamaya başladığında, erişteyi ilave edin. Tuz, karabiber ve köri ile tatlandırarak kısık ateşte, erişteler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
• Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve servis kaselerine paylaştırın. Üzerini ince kıyılmış Frenk soğanı ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Eğer daha sade bir tarif arıyorsanız, nefis nohut çorbası tarifine göz atabilirsiniz. Bu çorba, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Afiyet olsun!