Etli Bamya Tarifi

Etli bamya, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek arıyorsanız, bu tarif tam size göre. İşte, etli bamya yaparken ihtiyaç duyacağınız malzemeler ve detaylı yapılışı.

Malzemeler:

• 500 g taze bamya
• 250 g kuşbaşı kuzu eti
• 1 adet soğan (çok ince kıyılmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet sivri biber
• 2 orta boy domates
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 limonun suyu

Etli Bamya Nasıl Yapılır:

• Öncelikle bamyaları koni şeklinde temizleyin ve uç kısımlarını kesin. Bu, bamyaların pişme esnasında daha iyi bir şekilde yumuşamasını sağlayacaktır.
• Bir tencereye kuşbaşı doğranmış eti ve zeytinyağını ekleyin. Eti, suyunu bırakıp çekene kadar kısık ateşte pişirin. Bu aşamada etin lezzetini artırmak için ara sıra karıştırmayı unutmayın.
• İnce kıyılmış soğanı etin üzerine ekleyin ve orta ateşte, arada bir karıştırarak kavurun. Soğanlar pembeleşinceye kadar pişirmeye devam edin.
• Domates salçasını ekleyin ve birkaç kez karıştırarak salçanın kokusunu çıkartın.
• Bamyaları yıkayıp süzdükten sonra, tencereye ekleyin. Orta ateşte 1 dakika kadar hafifçe karıştırarak kavurun. Bu, bamyaların lezzetini etle harmanlamanıza yardımcı olacak.
• Üzerine limon suyunu gezdirin. Sonrasında ince doğranmış biberi, ezilmiş sarımsakları ve küp doğranmış domatesleri ilave edin.
• Malzemelerin üzerine çıkacak kadar kaynar su dökün. Tuzunu ayarlayıp tencerenin kapağını kapatın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve bamyalar yumuşayana kadar pişirin.
• Yemek piştikten sonra ocaktan alıp sıcak servis yapın. Yanında pilav veya yoğurt ile sunabilirsiniz.

Afiyet olsun!