Etli Nohut Yemeği Tarifi ve Püf Noktaları

Etli Nohut Yemeği Tarifi

Malzemeler:

• 600 gram nohut
• 200 gram kuşbaşı et (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet büyük boy soğan (yemeklik doğranmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (damak zevkinize göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Etli Nohut Yemeği Nasıl Yapılır?

• Öncelikle nohutları bir gece önceden bol su ile ıslatın. Ertesi gün suyu süzerek haşlamaya geçebilirsiniz.
• Kuşbaşı etleri bir tencerede üzerini geçecek kadar su ile haşlayın. Etler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
• Ayrı bir tencerede, tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. İçine doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Soğanlar pembeleştikten sonra, tencereye domates ve biber salçalarını ekleyin. Salçaların kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Haşladığınız nohutları ve kuşbaşı etleri tencereye ekleyin. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Yemeği kısık ateşte pişmeye bırakın. Nohutlar iyice yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. İsteğe bağlı olarak, haşlanan etin suyu da eklenebilir.
• Yemeğiniz piştikten sonra sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Etli Nohut Yemeğinin Püf Noktaları:

• Nohutları bir gece önceden ıslatmak, hem pişirme süresini kısaltır hem de daha yumuşak bir lezzet sağlar.
• Dilerseniz, konserve nohut da kullanabilirsiniz; bu durumda yemek süresini kısaltmalısınız.
• Yemeğin içerisine kırmızı et yerine kuşbaşı tavuk eti eklemek isterseniz, pişirme süresini biraz daha azaltmalısınız.

1 Porsiyon Etli Nohut Yemeği Kaç Kalori?

• Etli nohut yemeğinin 1 porsiyonu ortalama 285 kalori içermektedir. Doyurucu ve besleyici bir seçenek olarak sofralarınızda yer alabilir.