Ev Yapımı Baklava Hamuru Tarifi

Baklava Hamuru İçin Gerekli Malzemeler

Baklava, geleneksel Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İnce hamurları ve cevizli, fıstıklı iç harcıyla damakları şenlendirir. İşte evde lezzetli bir baklava hamuru hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

• 500 gram un – Baklavanın temelini oluşturur.
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ – Hamurun yumuşak ve hafif olmasını sağlar.
• 1 adet yumurta – Hamura lezzet ve doku katar.
• ½ su bardağı yoğurt – Hamurun elastik olmasına yardımcı olur.
• 10 gram kabartma tozu – Hamurun kabarmasını sağlar.
• 1 yemek kaşığı sirke – Hamurun gevrek olmasına katkıda bulunur.
• 1 su bardağı ılık süt – Hamurun daha yumuşak olmasını sağlar.

Baklava Hamuru Nasıl Yapılır?

Lezzetli bir baklava hamuru hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Malzemeleri Hazırlayın: Öncelikle sıvı malzemeleri bir kapta birleştirip iyice çırpın. Bu aşamada yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve ılık sütü karıştırın.
• Un ve Kabartma Tozunu Ekleyin: Unu ve kabartma tozunu ayrı bir kapta harmanlayarak sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Bu, hamurun daha iyi karışmasını sağlar.
• Hamuru Yoğurun: Tüm malzemeleri bir araya getirerek yoğurmaya başlayın. Hamuru yoğururken sıvıları yavaşça eklemeye özen gösterin.
• Dinlendirin: Hamur toplandıktan sonra, yaklaşık 10 dakika daha yoğurun ve üzerini örtüp dinlendirmeye bırakın. Bu, hamurun daha kolay açılmasını sağlar.
• Buzdolabında Bekletin: Hamuru buzdolabında yaklaşık 1 saat kadar dinlendirerek daha da gevrek hale gelmesini sağlayın.
• Bezelere Ayırın: Hamuru dinlendirdikten sonra, istediğiniz büyüklükte bezeler halinde ayırarak kullanmaya hazır hale getirin.

Artık baklava hamurunuz hazır! Dilediğiniz iç harcı ile birleştirerek nefis bir baklava yapabilirsiniz.