Ev Yapımı Bazlama ve Otlu Tereyağı Tarifi

Bazlama ve Otlu Tereyağı Tarifi

Ev yapımı bazlama, yumuşak dokusu ve lezzetiyle kahvaltılarınızı şenlendirecek harika bir seçenektir. Bu tarifte, bazlamanın yanında sunabileceğiniz otlu tereyağını da hazırlayarak, lezzetinizi iki katına çıkaracaksınız. İşte gereken malzemeler:

• 3.5 su bardağı un
• 1.5 tatlı kaşığı instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1.5 su bardağı ılık su
• 200 g tereyağı
• 2 dal dereotu (ince kıyılmış)
• 1 dal biberiye (ince kıyılmış)
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen

Bazlama ve Otlu Tereyağı Nasıl Yapılır?

• Tereyağını hazırlamak için, öncelikle tereyağını oda sıcaklığında yumuşamasını sağlayın. Ardından ince kıyılmış dereotu, biberiye ve kuru fesleğeni ekleyip güzelce karıştırın. Bu karışımı streç folyo üzerine alın ve silindir şeklinde sarın. Her iki ucunu sıkıca kapatın ve donması için buzluğa yerleştirin.
• Hamur için, unun ortasında bir havuz açın. Yarım su bardağı ılık suyu bu havuzun içine dökün. Sonra instant mayayı, tuzu ve toz şekeri ekleyin. Karışımın kenarlarından un alarak yoğurmaya başlayın. Kontrollü bir şekilde, azar azar ılık su ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamurun üzerini temiz bir bezle örtün ve oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat mayalanması için bekletin. Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparın.
• Her bir parçayı un serpilmiş tezgah üzerinde, elinizle 1 cm kalınlığında açın. Açtığınız hamurların üzerini yine örtüp biraz daha mayalanması için bekletin.
• Son olarak, kalan hamurları da açtıktan sonra, iyice ısıtılmış bir tavada her iki tarafını altın rengi alana kadar pişirin. Pişen bazlamaların üzerine, buzlukta dondurduğunuz otlu tereyağından dilimler koyarak, sıcak bazlamanın üzerinde tereyağının erimesini sağlayın.

Artık bazlama ve otlu tereyağınız hazır! Sıcak servis yaparak, kahvaltınızı ya da atıştırmalıklarınızı lezzetlendirebilirsiniz.