Ev Yapımı Böğürtlen Sos Tarifi

Bu nefis ev yapımı böğürtlen sosu, özellikle yaz aylarında taze böğürtlenlerin bol olduğu dönemlerde hazırlanabilir. Hem tatlılarda hem de dondurmalarda kullanabileceğiniz bu sos, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. İşte bu özel sosun tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı su
• Çeyrek limon suyu
• 12-15 adet taze böğürtlen (yaklaşık 350-400 gram)

Ev Yapımı Böğürtlen Sos Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, bir tencereye suyu ve şekeri ekleyin. Eğer taneli bir sos istiyorsanız, şeker ve suyu 5-10 dakika kaynatarak şerbet kıvamına getirin.
• Daha sonra, taze böğürtlenleri ve çeyrek limon suyunu ekleyin. Karışımı 3-5 dakika boyunca kaynatmaya devam edin.
• Kaynadıktan sonra, bir blender yardımıyla karışımı pürüzsüz bir hale getirin. Bu aşamada isterseniz sosun taneli kalmasını sağlayabilirsiniz.
• Hazırladığınız sosu 1-2 saat buzdolabında soğutun, böylece lezzetleri harmanlanmış ve sosunuz daha da yoğunlaşmış olacak.
• Son olarak, bu muhteşem böğürtlen sosunu muhallebili tatlılarda veya dondurmalarınızda arzu ettiğiniz gibi kullanabilirsiniz. Servis yapmadan önce bir miktar daha soğutmak, tatlarını daha da ön plana çıkaracaktır.

Afiyet olsun!