Ev Yapımı İncir Pestili Tarifi

İncir Pestili Tarifi

İncir pestili, besleyici ve lezzetli bir atıştırmalık olarak bilinir. Özellikle yaz aylarında yapılan bu doğal atıştırmalık, sağlıklı bir tatlı alternatifi sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz incir pestili tarifi:

Malzemeler:

• 2 kg taze incir
• 100 ml su
• 65 ml pekmez (tercihen üzüm pekmezi)
• ½ çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi

İncir Pestili Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, incirleri iyi bir şekilde yıkayın ve sap kısımlarını temizleyin.
• Bir tencere içerisine su ve pekmezi ekleyin.
• Hazırladığınız incirleri tencereye yerleştirin. Karışımı kısık ateşte yavaş yavaş pişirmeye başlayın.
• İncirler pişerken ara ara karıştırmayı unutmayın; bu, incirlerin eşit şekilde yumuşamasını sağlar.
• İncirler yumuşadığında, bir blender yardımıyla homojen ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
• Blenderdan geçirdiğiniz püreye iri çekilmiş cevizleri ekleyin ve karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
• Fırın tepsilerine yağlı kağıt serin. Hazırladığınız incir püresini ince bir tabaka halinde eşit şekilde yayın.
• Tepsiyi güneş gören bir yere koyarak yaklaşık 2 gün süreyle kurumasını bekleyin. Hava koşullarına bağlı olarak kuruma süresi değişebilir.
• Kuruduktan sonra, pestilleri yağlı kağıttan dikkatlice ayırın ve hava almayan bir kapta buzdolabında saklayın.

Artık sağlıklı ve lezzetli incir pestiliniz hazır! Ailenizle veya arkadaşlarınızla paylaşabilir ya da kendinize güzel bir atıştırmalık olarak keyfini çıkarabilirsiniz.