Ev Yapımı Langos Tarifi

Langos için Gerekli Malzemeler

Hamur İçin:

• 500 gram un (tercihen elenmiÅŸ)
• 1 paket instant maya
• 1 çay bardağı yoÄŸurt (süzme yoÄŸurt kullanabilirsiniz)
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı süt (veya bitkisel süt)
• 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 2 yemek kaşığı sıvı yaÄŸ (zeytinyağı tercih edilebilir)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı ÅŸeker

Üzeri İçin:

• 2-3 diÅŸ sarımsak (isteÄŸe baÄŸlı olarak daha fazla eklenebilir)
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yaÄŸ (kızartma için)
• Tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)

Langos Nasıl Yapılır?

• Langos tarifine baÅŸlamak için geniÅŸ bir kap alın ve içine un, tuz ve ÅŸeker ekleyerek güzelce karıştırın. Ortasını açarak instant mayayı ekleyin.
• Sonrasında yoÄŸurdu, ılık suyu, sütü, yumurtayı ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri bir araya getirerek yoÄŸurmaya baÅŸlayın.
• Hamur, pürüzsüz ve hafif yapışkan bir kıvamda olmalıdır. EÄŸer hamur çok yapışıyorsa, biraz daha un, eÄŸer çok sertse az miktarda su ekleyebilirsiniz.
• Hamuru yoÄŸurduktan sonra üzerini temiz bir bezle örtün ve 1-1,5 saat kadar, hamur iki katına çıkana kadar mayalanmasını bekleyin.
• Hamur mayalandıktan sonra unlanmış bir yüzeye alın ve ardından 6-8 eÅŸit parçaya bölün.
• Her bir parçayı elinizle veya merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açarak yuvarlak ÅŸekiller oluÅŸturun. Hamurun çok ince olmamasına özen gösterin, çünkü kızardığında kabaracaktır.
• Derin bir tavada bolca sıvı yağı ısıtın. Yağın sıcaklığını kontrol etmek için bir parça hamur atabilirsiniz; yağın üstüne çıkıyorsa hazır demektir.
• Hamurları dikkatlice sıcak yaÄŸa bırakın ve her iki tarafını altın rengini alana kadar, yaklaşık 2-3 dakika kızartın.
• Kızaran langosları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün. Böylece daha hafif bir tat elde edersiniz.
• Ãœzeri için bir tavada sıvı yağı ısıtın ve ince doÄŸranmış veya ezilmiÅŸ sarımsakları ekleyin. Sarımsaklar hafifçe pembeleÅŸince ocaktan alın.
• Sıcak langosların üzerine sarımsaklı yaÄŸ karışımını sürün ve isteÄŸe göre tuz serpin.
• Langoslarınız servise hazır. Sıcak servis yaparak bu lezzetli atıştırmalığın tadını çıkarın. Afiyet olsun!