Ev Yapımı Renkli Makaron Tarifi

Makaron Tarifi için Malzemeler

Makaron Hamuru için:

• 100 gr ince çekilmiÅŸ toz ÅŸeker
• 50 gr ince çekilmiÅŸ badem
• 2 adet yumurta akı
• 4 yemek kaşığı toz ÅŸeker

Çikolatalı Krema için:

• 1 paket bitter çikolata (80 gr)
• 1 çay bardağı krema
• 30 gr tereyağı

Fıstıklı Krema için:

• 40 gr tuzsuz Antep fıstığı
• 1 su bardağı toz ÅŸeker
• 100 gr tereyağı
• 1 paket vanilya

Portakallı Krema için:

• 100 gr tereyağı
• 1 kahve fincanı taze sıkılmış portakal suyu
• 2 çay bardağı toz ÅŸeker
• 3 yumurtanın sarısı
• 2 adet tam yumurta
• 1 adet portakalın kabuÄŸu
• 2 yemek kaşığı niÅŸasta

Makaron Nasıl Yapılır?

• Öncelikle ince çekilmiÅŸ toz ÅŸeker ve bademi mutfak robotuna alarak un kıvamına gelene kadar çekin. Bu iÅŸlemi yaparken arada robotu durdurup karışımı harmanlamayı unutmayın.
• Yumurta aklarını orta hızda mikserle köpük köpük oluncaya kadar yaklaşık beÅŸ dakika çırpın. Ardından, miksere hız arttırarak 4 yemek kaşığı ÅŸekeri azar azar ekleyin ve toplamda iki dakikada bu iÅŸlemi tamamlayın.
• Bademli karışımı elekten geçirip, elde ettiÄŸiniz badem ununu yumurta akı karışımına ekleyin. Tahta bir kaşıkla, fazla karıştırmadan nazikçe harmanlayın.
• Kalan bademli karışımı da ekleyerek, pürüzsüz ve tek renk bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
• Hamuru bir sıkma torbasına aktarın. Yaklaşık 2 cm çapında dairesel hareketlerle yaÄŸlı kağıt serilmiÅŸ fırın tepsisine aralıklı bir ÅŸekilde sıkın. Ä°lk tepsiyi 170 dereceye önceden ısıtılmış fırında, orta rafında 10 dakika kadar piÅŸirin.
• Fırından çıkan makaronları bir kenarda soÄŸumaya bırakın. Aynı iÅŸlemi ikinci tepsi için de uygulayın.
• SoÄŸuyan makaronları tepsiden dikkatlice çıkarın ve ortalarına hazırladığınız kremalardan birini sürerek, üstünü diÄŸer makaronla kapatın.
• Hazırladığınız makaronları, ÅŸeftalili dondurma ile birlikte sunabilirsiniz. Åžimdiden afiyet olsun!

Renkli Makaron Kreması Nasıl Yapılır?

• Çikolatalı krema için; ince kıyılmış bitter çikolata ve tereyağını benmari usulü eriterek bir karışım elde edin. Ardından kremayı ekleyip iyice karıştırın ve soÄŸumaya bırakın.
• Fıstıklı krema için; Antep fıstığını ve ince çekilmiÅŸ ÅŸekeri mutfak robotunda un haline getirip, üzerine vanilya ve tereyağını ekleyin. Tahta bir kaşıkla krem haline gelene kadar karıştırın. Karışımı buzdolabında yarım saat dinlendirin.
• Portakallı krema için; portakalın kabuÄŸunu rendelerken, tüm malzemeleri sos tenceresine alarak kısık ateÅŸte muhallebi kıvamına gelene kadar piÅŸirin. Ocaktan alıp soÄŸumaya bırakın.
• Hazırladığınız makaronları ev yapımı çikolata sosu ile tatlandırarak sunum yapabilirsiniz.

Renkli Makaronların Püf Noktaları

• Hamuru ve kremayı hazırlarken kesinlikle ölçü kullanmaya özen gösterin.
• Kullanacağınız malzemeleri önceden öğütmek, kıvamı tutturmak için önemlidir. Kuru malzemeleri mutlaka mikserden geçirin.
• Ä°steÄŸe göre makaron bezelerini yumuÅŸak veya çıtır bir kıvamda hazırlamak mümkündür.
• Tarifin büyük bir kısmını oluÅŸturan ÅŸeker, hamurun baÄŸlayıcısıdır. Bu nedenle tarifte belirtilen ölçülere sadık kalarak hamurun kıvamını doÄŸru bir ÅŸekilde ayarlayabilirsiniz.

1 Porsiyon Renkli Makaron Kaç Kaloridir?

• 100 gramlık bir porsiyon makaron, yaklaşık 350 kalori içermektedir. Orta boyutlarda hazırlanan bir adet makaron ise ortalama 175 kaloriye denk gelmektedir. Kilo kontrolünde olanların, daha küçük porsiyonlar tüketmesi önerilmektedir.

  Çay sohbetlerini zenginleştirmek ve yeni tatlar keşfetmek isterseniz, hamur işi tariflerine göz atmayı unutmayın. Beğendiğiniz tarifleri sevdiklerinizle paylaşarak keyfinizi katlayabilirsiniz.