Fırında Etli Tortilla Sandviç Tarifi

Fırında etli tortilla sandviç, lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak harika bir seçenektir. İşte bu nefis tarifi hazırlamak için gereken malzemeler:

• 3 adet tortilla ekmeği
• 200 g kuşbaşı dana eti
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4-5 adet mantar, ince doğranmış
• 1 tatlı kaşığı domates püresi
• 1 adet acı kırmızı biber, ince doğranmış
• 1 çay bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
• 4-5 dal taze maydanoz, ince kıyılmış
• Kapya Sos İçin:
• 3 adet kapya biber, közlenmiş ve ince doğranmış
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı isot biberi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Fırında Etli Tortilla Sandviç Nasıl Yapılır?

• Sosu hazırlamak için, kapya biberleri közleyin. Ardından, ince ince doğrayarak toz şekerle birlikte bir tavada kavurun. Zeytinyağı ve isot biberini ekleyip birkaç dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın.
• Sıvı yağı bir tavada ısıtın ve çok ince doğranmış kuşbaşı etleri ekleyerek kavurun. Etler pembeleşene kadar pişirin.
• Domates püresini ve zar şeklinde doğranmış mantarları ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın. Tuzunu ve ince doğranmış acı kırmızı biberi ilave edip karıştırın, ardından ılınmaya bırakın.
• Etli karışım ılındığında, ince kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş mozzarella peynirini ekleyip güzelce karıştırın.
• Tortilla ekmeklerini tatlı tabağından biraz daha küçük olacak şekilde yuvarlak kesin. Üst üste iki tanesini yerleştirip iç malzemeyi paylaştırın. Ardından, ikiye katlayarak diğerleriyle birlikte bitişik şekilde fırın kabına yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, sandviçlerin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 10 dakika bekletin. Sıcak sosuyla birlikte sıcak servis yapın.