Fırında Hindi Göğüs Tarifi: Lezzetli ve Sağlıklı Ana Yemek

Fırında Hindi Göğüs Tarifi

Fırında hindi göğsü, lezzetli ve hafif bir ana yemek seçeneği sunar. Özel günlerde ya da misafir ağırlarken tercih edebileceğiniz bu tarif, hem sağlıklı hem de besleyici bir alternatiftir. İşte fırında hindi göğsü hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı.

Malzemeler:

• 3 kg hindi göğsü
• 3 diş taze sarımsak
• 1 çay kaşığı soğan tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kekik (taze veya kuru)
• Kuru biberiye
• Toz kırmızı biber

Üzeri için:

• Taze kekik (süsleme için)

Fırında Hindi Göğüs Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bir kasede zeytinyağını, ezilmiş sarımsakları, soğan tozunu, karabiberi, tuzu, kekik, kuru biberiyeyi ve toz kırmızı biberi iyice karıştırın. Bu karışım, hindinin lezzetini artıracak.
• Hindi göğsünü fırın tepsisine yerleştirin. Deri kısmının üste gelmesine dikkat edin; bu, hindinin dışının çıtır çıtır olmasını sağlayacak.
• Hindinin derisini nazikçe parmaklarınızla gevşetin. Deri ile et arasına tereyağının yarısını sürün. Bu adım, hindinin içinin yumuşak ve sulu kalmasına yardımcı olur.
• Baharatlı karışımdan bir miktar alarak derinin altına eşit şekilde yayın. Kalan baharatlı karışımı ve tereyağını hindinin derisinin üzerine sürün, tüm yüzeyini güzelce kaplayacak şekilde dağıtın.
• Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın. Hazırladığınız hindiyi önceden ısıtılmış fırında, derisi kızarana kadar pişirin. Hindinin derisi yeterince kızardığında, üzerine yağlı kağıt kaplayarak folyo ile örtün ve et tamamen pişene kadar 1-1.5 saat fırında tutun.
• Fırından çıkardığınız hindiyi, kesmeden önce 15-20 dakika dinlendirin. Bu süre, etin suyunun dağılmasını engelleyerek daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
• Dinlenen fırınlanmış hindi göğsünü dilimleyip, üzerini taze kekik ile süsleyerek servis edin. Yanında pilav ya da sebze garnitürü ile mükemmel bir uyum sağlayacaktır.