Fırında Limonlu Köfte Tarifi

Malzemeler:

• 200 gr dana kıyma
• 200 gr tavuk kıyması
• 50 gr rendelenmiÅŸ kaÅŸar peyniri
• 3 adet limon
• 1 limonun rendelenmiÅŸ kabuÄŸu
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 2 adet yumurta
• 2 dilim bayat ekmek içi
• 2 çorba kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber (zevkinize göre)

Fırında Limonlu Köfte Nasıl Yapılır:

• Öncelikle, limonları iyi bir ÅŸekilde yıkayıp kurulayın. Ardından, limonları ince halkalar halinde dilimleyin. Bayat ekmek içlerini suda ıslatıp, iyice sıkarak fazla suyunu çıkartın.
• GeniÅŸ bir kaba, dana kıyması ve tavuk kıymasını alın. Ãœzerine rendelenmiÅŸ kaÅŸar peyniri, ıslatılmış ekmek içi, rendelenmiÅŸ limon kabuÄŸu ve 1 tatlı kaşığı limon suyunu ekleyin. Son olarak, tuz ve karabiberi de ilave edip tüm malzemeleri güzelce yoÄŸurun.
• Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak köfteleri oluÅŸturun. Her bir köfteyi öncelikle yumurta sarısına, ardından da galeta ununa bulayarak dışını çıtır hale getirin.
• Fırın tepsisini zeytinyağı ile yaÄŸlayın ve hazırladığınız köfteleri dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, köftelerin üzeri güzelce kızarana kadar, yaklaşık 30 dakika kadar piÅŸirin.
• PiÅŸen köftelerinizi servis tabağına almak için, dilimlenmiÅŸ limonları yan yana dizin. Ãœzerine sıcak köfteleri yerleÅŸtirip, sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!