Fırında Parmesan Kıtırlı Somon ve Sebzeler Tarifi

Fırında parmesan kıtırlı somon ve sebzeler, hem sağlıklı hem de lezzetli bir ana yemek alternatifi sunar. Bu tarif, somonun zengin besin değerleri ile parmesan peynirinin kıtırlığı ve taze sebzelerin tazeliğini bir araya getirir. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler:

• 1 kg somon fileto (derisiz ve kılçıksız olarak hazırlanmış)
• 400 g brokoli (çiçeklerine ayrılmış)
• 12-15 fındık turp (ortalardan ikiye kesilmiş)
• 12-15 arpacık soğan (ikiye kesilmiş veya 2 adet soğan, 3-4 cm’lik parçalar halinde doğranmış)
• 3-4 dal taze soğan (2-3 cm uzunluğunda dilimlenmiş)
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 adet tost ekmeği (kenarları kesilip dörde bölünmüş)
• 1.5 kibrit kutusu kadar parmesan peyniri (çok ince rendelenmiş)
• 1-2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• 1-2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
• 1 limonun kabuğunun ince rendesi
• 1.5 kibrit kutusu kadar tereyağı (yaklaşık 50 g, eritilmiş)
• 1-2 yemek kaşığı hardal
• Tuz
• Karabiber

Fırında Parmesan Kıtırlı Somon ve Sebzeler Nasıl Yapılır?

Bu lezzetli yemeği hazırlamak için öncelikle somonu, parmesan peyniri, taze otlar ve limon kabuğu ile bir araya getirerek muhteşem bir tat elde edeceksiniz.

• Fırın Hazırlığı: Fırını fanlı modda 160 derecede ısıtın. Brokoli, fındık turpu, arpacık soğan ve taze soğanı geniş bir fırın kabına yerleştirin. Üzerine 2 tutam tuz ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Tüm sebzeleri iyice karıştırarak eşit şekilde yağ ve tuz ile kaplanmalarını sağlayın ve kenara alın.
• Ekmek Kırıntıları: Tost ekmeklerini ve 20 g zeytinyağını mutfak robotuna alın ve kırıntı haline getirin. Elde edilen ekmek kırıntılarını iki fırın tepsisine yayıp, üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirin. 6-7 dakika boyunca hafif kuruyana kadar fırınlayın. Kızaran ekmek kırıntılarını çabuk soğumaları için geniş bir kaba veya pişirme kağıdının üzerine yayın. Fırını 180 dereceye yükseltin.
• Karışımın Hazırlanması: Soğuyan ekmek kırıntılarına parmesan peyniri, maydanoz, dereotu, 1/2 çay kaşığı tuz, bir tutam karabiber ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Somonun Hazırlanması: Somonu, derisinin alındığı kısmı alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Somonun üstüne ve kenarlarına ince bir tabaka halinde hardal sürün. Her tarafını eşit şekilde parmesanlı ekmek kırıntısı karışımı ile kaplayın ve yapışmaları için elinizle hafifçe bastırın. Sebzeleri de aynı anda fırına verin ve 25-30 dakika boyunca pişirin.

Sonuç olarak, mutluluk veren fırında parmesan kıtırlı somon ve sebzeleri sıcak olarak servis yapın. Bu eşsiz lezzet, misafirlerinizi ve ailenizi etkilemek için harika bir seçim olacak!

Fırında parmesan peynirli kabak tarifi için tıklayın.