Fırınlanmış Balkabağı ve Bademli Pirinç Salatası Tarifi

Fırınlanmış Balkabağı ve Bademli Pirinç Salatası için Malzemeler

Bu lezzetli ve besleyici salata, hem göz alıcı rengi hem de zengin besin içeriği ile sofralarınızı süsleyecek. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

• 100 gr balkabağı, temizlenmiş, soyulmuş ve ince dilimlenmiş
• 50 gr Amerikan pirinci
• 50 gr haşlanmış beluga mercimeği
• 1 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
• 20 gr file badem, kavrulmuş
• 100 gr taze karışık yeşillik (roka, marul, maydanoz gibi)
• Mikro filizler (isteğe bağlı)
• Sızma zeytinyağı
• Tuz

Sos için:

• 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı
• 1/2 çorba kaşığı soya sosu
• 2 çay kaşığı lime suyu
• 1 çay kaşığı bal
• Zeytinyağı (isteğe göre)

Fırınlanmış Balkabağı ve Bademli Pirinç Salatası Nasıl Yapılır?

• Pirinci hazırlayın: Öncelikle Amerikan pirincini bol suyla yıkayıp süzün. Küçük bir tencereye alın ve üzerine 100 ml sıcak su ekleyin. Bir tutam tuz ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra orta-kısık ateşte kapağı kapalı olarak pirinç suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra ateşten alıp soğumaya bırakın.
• Balkabağını fırınlayın: Fırınınızı önceden 200 derecede ısıtın. Hazırladığınız balkabağı dilimlerini ve dilimlenmiş sarımsakları bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine tuz serpiştirip sızma zeytinyağını gezdirin. İyice karıştırdıktan sonra tepsiyi fırına koyun ve balkabağı kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Sosunuzu hazırlayın: Küçük bir kavanozda hardal, soya sosu, lime suyu, bal ve isteğe bağlı olarak 2 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyin. Kavanozun kapağını kapatıp iyice çalkalayarak sosu homojen bir hale getirin.
• Salatanızı bir araya getirin: Servis tabağınıza yeşillikleri, fırınlanmış balkabağını, pişmiş pirinci ve beluga mercimeğini yerleştirin. Üzerine hazırladığınız lezzetli sosu gezdirin. Son olarak, mikro filizler ve kavrulmuş bademleri serpiştirerek şık bir sunum yapın.

Bu salata, hem görselliği hem de lezzeti ile davetlerinizde ve günlük öğünlerinizde mükemmel bir seçenek. Afiyet olsun!