Fıstıklı Baklava Kurabiye Tarifi

Fıstıklı Baklava Kurabiyesi, hem lezzeti hem de görünümüyle misafirlerinizi etkileyecek harika bir atıştırmalıktır. Ağızda dağılan kıvamı ve içindeki Antep fıstığı ile çay saatlerine eşlik etmek için mükemmel bir seçimdir. İşte bu nefis kurabiyenin tarifi:

Malzemeler:

• 125 g tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşatılmış)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 1 su bardağı toz Antep fıstığı (isteğe bağlı olarak iri çekilmiş de kullanılabilir)

Fıstıklı Baklava Kurabiye Nasıl Yapılır?

• Geniş, derin bir kabın içine oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, pudra şekerini ve yumurtayı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
• Karışıma vanilin, kabartma tozu ve kontrollü bir şekilde unu ekleyin. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. En son olarak toz Antep fıstığını ilave edip hamur ile iyice harmanlayın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp dondurma kaşığı veya avuç içiyle şekil verin. Kurabiyelerin üzerini yumurta akına batırarak güzel bir görünüm elde edin.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kurabiyeleri aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-18 dakika boyunca, üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.
• Fıstıklı Baklava Kurabiyeler, fırından çıktıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin. Ardından sevdiklerinizle paylaşarak keyifle servis edin. Afiyet olsun!