Fransız Soğan Çorbası Tarifi

Fransız mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan soğan çorbası, zengin tadı ve kremamsı dokusuyla damakları şenlendirir. İşte, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir Fransız soğan çorbası tarifi!

Malzemeler:

• 500 g soÄŸan (piyaz doÄŸranmış)
• 5 diÅŸ sarımsak
• 50 g tereyağı
• 1.5 lt tavuk suyu veya et suyu

Garnitür İçin:

• Yarım baget ekmek
• 100 g gravyer peyniri (rendelenmiÅŸ)
• Karamelize edilmiÅŸ soÄŸan
• Ä°nce kıyılmış maydanoz

Fransız Soğan Çorbası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, soÄŸan ve sarımsakları büyük bir tencereye alarak tereyağı ile birlikte kısık ateÅŸte, soÄŸanlar iyice yumuÅŸayana kadar yaklaşık 20 dakika boyunca piÅŸirin. Bu aÅŸamada, soÄŸanların karamelize olması için ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin.
• YumuÅŸayan soÄŸanların üzerine tavuk veya et suyunu ilave edin ve çorbayı kısık ateÅŸte yarım saat daha piÅŸirmeye devam edin. Bu süreç, çorbanın lezzetinin derinleÅŸmesine yardımcı olacaktır.
• Çorbayı bir blender yardımıyla püre haline getirin. Kıvamını istediÄŸiniz gibi ayarlamak için gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
• Baget ekmeÄŸini bir parmak kalınlığında dilimleyin ve dilimlerin üzerine rendelenmiÅŸ gravyer peynirini bolca serpin.
• Hazırladığınız çorbayı ısıya dayanıklı servis kaselerine paylaÅŸtırın. Her kasenin üzerine peynir kaplı ekmek dilimlerini yerleÅŸtirin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, peynirler eriyip altın rengi alana kadar bekletin.
• Fırından çıkardığınız çorbaları, karamelize soÄŸan ve ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!