Frenk Üzümü ve Yaban Mersini Soslu Hindi Tarifi

Bu lezzetli ve şık yemek, özellikle özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Frenk üzümünün ekşi tatlı dengesi, yaban mersini ile birleşerek hindi etine eşsiz bir sos yaratıyor. İşte bu muhteşem tarif için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları:

Malzemeler:

• 2 parça hindi göğüs eti
• 60 gr tereyağı
• 160 gr yaban mersini
• 1 adet karanfil
• 160 gr frenk üzümü
• 2 adet adaçayı yaprağı
• Yarım su bardağı frenk üzümü suyu
• 1 çay kaşığı nişasta
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı:

Öncelikle, hindi etlerini yapışmaz bir tavaya yerleştirin. Üzerine küçük parçalar halinde kesilmiş tereyağını ekleyin. İlk olarak yüksek ateşte, ardından kısık ateşte etlerin her iki tarafını da güzelce kızarana kadar pişirin. Pişirme işlemi sırasında tuz ve karabiber ile tatlandırmayı unutmayın. Pişen etleri tavadan alarak bir kenarda dinlenmeye bırakın.

Şimdi, etlerin piştiği tavaya frenk üzümü suyunu, karanfili, adaçayı yapraklarını, tuz ve karabiberi ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Bu aşamada, biraz su ile çözdürdüğünüz nişastayı ekleyin ve sosun kıvamı hafif koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Son olarak, yaban mersinlerini sosun içine ilave edin ve 30 saniye kadar pişirin, ardından ocaktan alın.

Dinlenen etleri servis tabağına yerleştirin ve üzerine hazırladığınız sosu gezdirerek sıcak servis yapın. Bu muhteşem tarif, hem gözlere hem de damaklara hitap edecek!