Gingerbread Kurabiyesi Tarifi

Gingerbread Cookie Tarifi

Gingerbread kurabiyeleri, özellikle kış aylarında ve tatil dönemlerinde vazgeçilmez bir lezzet haline gelen ikonik bir atıştırmalıktır. Hem görsel olarak çekici hem de damak tadına hitap eden bu kurabiyeler, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir tariftir. İşte size, evde kolayca yapabileceğiniz bir gingerbread cookie tarifi.

Malzemeler:

• 85 g tereyağı (oda sıcaklığında)
• 150 g toz şeker (veya 150 g Hindistan cevizi şekeri)
• 250 g un (isteğe bağlı olarak glutensiz un kullanabilirsiniz)
• 70 g süt (ya da bitkisel süt alternatifleri)
• 4 g karbonat
• 4 g tarçın
• 3 g toz karanfil
• 3 g toz zencefil

Üzeri için royal icing:

• 2 adet yumurta beyazı
• 250 g pudra şekeri

Gingerbread Cookie Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, tüm malzemeleri geniş bir karıştırma kabına alın. Yumuşak ve homojen bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Bu aşamada hamurun kıvamına dikkat edin; çok sert veya çok yumuşak olmamalıdır.
• Hamurun dinlenmesi için, üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında en az 1 saat bekletin. Bu, hamurun daha kolay şekil almasını sağlayacaktır.
• Buzdolabından çıkardığınız hamuru, iki yağlı kağıt arasında 1 cm kalınlığında olacak şekilde açın. Ardından, istediğiniz şekil ve boyutlarda kalıplarla kesin. Kesilen hamur parçalarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10-12 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin alt kısımlarının hafifçe altın rengi alması yeterlidir.
• Royal icing hazırlamak için, yumurta beyazlarını bir kaba alın ve pudra şekerini ekleyin. Bir mikser yardımıyla yüksek devirde çırpın. Karışımınız sert bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Hazırladığınız icing’i bir sıkma torbasına doldurun.
• Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra, royal icing ile dilediğiniz gibi süsleyin. Kurabiyeleri süsledikten sonra, güzel bir sunum tabağına alarak servis yapın.

Afiyet olsun!