Glazürlü Gingerbread Yılbaşı Kurabiyeleri Tarifi

Glazürlü Gingerbread Yılbaşı Kurabiyeleri için Malzemeler

Yılbaşı kutlamalarının vazgeçilmezi olan glazürlü gingerbread kurabiyeleri, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarınızı süsleyecek. İşte bu nefis kurabiyeleri hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler:

• 3 su bardağı un
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz zencefil
• 1 yemek kaşığı toz tarçın
• 6 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
• 3/4 su bardağı toz esmer şeker
• 1 adet orta boy yumurta
• 1/2 su bardağı tahin ve pekmez karışımı
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya 1 paket toz vanilya

Süslemek için glazür

• 1 adet yumurta beyazı
• 2-3 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• Gıda boyası (istediğiniz renkte)

Glazürlü Gingerbread Yılbaşı Kurabiyeleri Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, fırını 170 dereceye ısıtın ve fırın tepsinizin üzerine yağlı kağıt serin; bu, kurabiyelerinizin yapışmasını önleyecektir.
• Büyük bir kapta un, tuz, tarçın, zencefil ve vanilyayı bir araya getirip iyice karıştırın. Bu karışımı bir kenara ayırın.
• Ayrı bir kapta, yumuşatılmış tereyağı ile esmer şekeri bir mikser yardımıyla 1-2 dakika çırpın. Ardından yumurtayı ekleyip 10 saniye kadar çırpmaya devam edin. Sonrasında tahin-pekmez karışımını ve vanilyayı ilave ederek tüm malzemeler iyice birleşene kadar karıştırın.
• Son adımda, kenara ayırdığınız kuru malzemeleri karışıma ekleyerek düşük devirde mikseri çalıştırın. Tüm malzemeler bir araya gelip hamur haline gelene kadar karıştırmaya devam edin.
• Hamuru iki yağlı kağıt arasında merdane ile açın. Ardından, istediğiniz şekilleri elde etmek için kalıplar kullanarak kesim yapın ve hazırladığınız şekilleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 8-10 dakika pişirin.
• Kurabiyeler pişerken, glazür için yumurta beyazını bir mikserle köpürene kadar 1-2 dakika çırpın. Limon suyunu ekleyerek 1 dakika daha çırpmaya devam edin. Ayrı bir kapta pudra şekerini eleyin ve bu karışımı yavaş yavaş yumurta beyazı karışımına ekleyin. Kıvamını kontrol etmek için mikseri durdurup kaşığı karışıma daldırın. Eğer kaşığa aldığınızda 10-15 saniyede bir çizik kapanıyorsa, glazürünüz hazır demektir. Eğer daha hızlı kapanıyorsa, kıvamını artırmak için biraz daha pudra şekeri ekleyebilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak, glazürü dilediğiniz renkte gıda boyası ile renklendirin. Hazırladığınız glazür ile kurabiyelerinizi istediğiniz gibi süsleyin.
• Son olarak, glazürle süslenmiş kurabiyelerinizi servis edin ve sevdiklerinizle birlikte yılbaşı neşesini paylaşın!