Granolalı Kurabiye Tarifi

Bu lezzetli granolalı kurabiye tarifi, hem sağlıklı atıştırmalık arayanlar hem de tatlı krizine girenler için mükemmel bir seçenek. İçerisindeki granola ve Antep fıstığı ile hem kıtırlık hem de besin değeri katıyor. İşte ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler:

• 200 g tuzsuz tereyağı (eritilip soğutulmuş)
• 1 su bardağı esmer şeker
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 yumurta sarısı
• 2 çay kaşığı vanilya aroması
• Yarım çay kaşığı karbonat
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı su
• 300 g un
• 150 g meyveli granola
• Yarım su bardağı file Antep fıstığı

Üzeri için:

• File Antep fıstığı

Granolalı Kurabiye Nasıl Yapılır:

• Öncelikle fırını 160 dereceye önceden ısıtın. Bu, kurabiyelerin eşit ve güzel bir şekilde pişmesini sağlayacaktır.
• Büyük bir karıştırma kabında, eritilmiş ve soğutulmuş tereyağını, esmer şeker ile toz şekeri ekleyip mikserle orta hızda çırpın. Karışım krema kıvamına gelene kadar bu işleme devam edin.
• Daha sonra yumurta, yumurta sarısı ve vanilya aromasını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırmak için mikserin hızını artırarak yaklaşık 2 dakika daha çırpın.
• Küçük bir kasede karbonat, kabartma tozu ve suyu birleştirip iyice karıştırın. Bu karışımı, hamur karışımının üzerine dökün ve iyice harmanlayın.
• Son olarak, un ve meyveli granola parçalarını ekleyin. Bu aşamada hamuru yoğurarak tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
• Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. Hamurlarınıza hafifçe bastırarak yassılaştırın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Kurabiyelerin hafif kabarması için oda sıcaklığında bir süre bekletin. Ardından, önceden ısıtılmış 160 derece fırında, üzerleri altın sarısı renge ulaşana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Fırından çıkan kurabiyeleri, yağlı kağıttan ayırmadan önce 10 dakika soğutun. Servis yapmadan önce üzerlerine ince bir tabaka pudra şekeri serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!