Greyfurtlu Biberiyeli Brownie Tarifi

Bu tarif, klasik brownie lezzetine farklı bir dokunuş getiriyor. Greyfurtun ferahlatıcı tadı ve biberiyenin aromatik etkisi, çikolatanın zenginliğiyle birleşerek muhteşem bir tat oluşturuyor. İşte bu eşsiz tatlıyı hazırlamak için gereken malzemeler ve yapım aşamaları:

Malzemeler:

• 3/4 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı bal
• 2/3 su bardağı kakao
• 1/4 su bardağı un
• 4 adet yumurta (hafif çırpılmış)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 200 gram tereyağı
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 100 gram sütlü çikolata (doğranmış)
• 100 gram bitter çikolata (doğranmış)
• 2 adet greyfurt
• 1 dal taze biberiye
• 1 tatlı kaşığı deniz tuzu

Nasıl Yapılır:

• Öncelikle, orta ateşte tereyağını eritin ve hafifçe soğumasını bekleyin. Bu aşama, brownie’nin daha pürüzsüz bir dokuda olmasını sağlayacaktır.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, kakao, bal, deniz tuzu ve toz şekeri iyice karıştırın. Bu karışım, brownie’nizin temelini oluşturacak.
• Soğuyan tereyağını, hafif çırpılmış yumurtaları ve vanilya özütünü un karışımına ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
• Son olarak, doğranmış sütlü ve bitter çikolataları ve ince doğranmış biberiye yapraklarını karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce harmanlayın.
• Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Üzerine dilimlenmiş greyfurtları yerleştirerek görsel bir şıklık kazandırın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika kadar pişirin. Brownie’nin üstü kabarıp çatladığında, piştiğini anlayabilirsiniz.

Fırından çıkan bu muhteşem tatlıyı, dilimleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!