Güveçte Et Sote Tarifi

Güveçte et sote, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Yumuşak et parçaları ve taze sebzelerin bir araya geldiği bu tarif, özellikle misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır. İşte güveçte et sote için gereken malzemeler ve yapılışı.

Malzemeler:

• 1/2 kg kuşbaşı et (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 1 adet domates (kabukları soyulmuş ve küp doğranmış)
• 1 adet kuru soğan (orta boy, yemeklik doğranmış)
• 1/2 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1/2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Karabiber (isteğe bağlı, damak zevkinize göre)
• Tuz (isteğe bağlı, damak zevkinize göre)
• Çok az sıvı yağ (kızartmak için)

Güveçte Et Sote Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kuşbaşı etleri düdüklü tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 10 dakika boyunca haşlayın. Haşlama suyunu daha sonra kullanmak üzere bir kenara ayırın.
• Geniş bir tavaya çok az sıvı yağ ekleyin. Yağ ısındıktan sonra yemeklik doğranmış kuru soğanı ve yeşil biberi ekleyerek 2-3 dakika kadar kavurun. Ardından haşlanmış kuşbaşı etleri ekleyin ve 5 dakika daha kavurmaya devam edin.
• Son aşamada doğranmış domatesleri, salçayı ve baharatları ekleyerek 2 dakika daha pişirin. Karışımın lezzetinin iyice harmanlanmasını sağlayın ve ocaktan alın.
• Pişirdiğiniz et ve sebze karışımını güveç kaplarına eşit şekilde paylaştırın. Ayırdığınız et suyundan bir miktar da üzerine ekleyerek yemeğin lezzetini artırın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 10 dakika boyunca pişirin. Fırından çıkan güveçte et sotenizi sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!