Güveçte Pastırmalı ve Kuşkonmazlı Humus Tarifi

Bu lezzetli humus tarifi, geleneksel humusun zengin bir versiyonudur. Pastırma ve kuşkonmaz ile zenginleştirilen humus, hem sağlıklı hem de besleyici bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak servis edilebilir. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

Humus İçin:

• 500 g haşlanmış nohut
• 2-3 diş sarımsak
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı tahin
• 1 limonun suyu
• Tuz
• Kimyon

Üzeri İçin:

• 4-5 dilim pastırma
• 3 sap kuşkonmaz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Nasıl Yapılır:

Humusu hazırlamak için öncelikle haşlanmış nohutları ve diğer tüm malzemeleri geniş bir karıştırma kabına alın. Karışımı pürüzsüz ve kremsi bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin. Eğer karışım çok yoğun olursa, biraz daha zeytinyağı veya su ekleyebilirsiniz.

Ayrı bir tavada, 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Kuşkonmazları 2 cm uzunluğunda keserek tavaya ilave edin ve 1-2 dakika kadar soteleyin. Ardından, küp doğradığınız pastırmaları ekleyin ve 1 dakika daha karıştırarak pişirin. Pastırmaların hafifçe kızarması yeterlidir.

Hazırladığınız humusu servis tabağına alıp, ortasını hafifçe çukurlaştırın. Sotelediğiniz pastırma ve kuşkonmazları humusun üzerine yerleştirin. Bu nefis lezzeti sıcak servis yaparak misafirlerinize ya da sevdiklerinize sunabilirsiniz.

Afiyet olsun!