- Anasayfa
- Salata ve Meze
- Hardal Otu Salatası Tarifi
Hardal Otu Salatası Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
Malzemeler:
- 1 demet taze hardal otu
- 2 diş sarımsak
- ½ limonun suyu
- 2/3 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Hardal Otu Salatası Nasıl Yapılır?
- Öncelikle hardal otunu iyice yıkayın ve kalın sap kısımlarını dikkatlice koparın.
- Bir tencerede su kaynatın ve kaynar suya hardal otlarını ekleyin. Otlar yumuşadığında, hemen çıkartarak buzlu suya koyun.
- Soğuyan hardal otlarını dilimleyin ve güzelce bir servis tabağına yerleştirin.
- Sarımsakları ezerek püre haline getirin, ardından tuz, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice çırparak homojen bir sos elde edin.
- Hazırladığınız sosu dilimlenmiş hardal otlarının üzerine dökün ve nazikçe karıştırarak servis edin. Afiyet olsun!
Hardal Otu Salatası İçin Püf Noktaları:
- Hardal otunu haşlarken dikkatli olun. Uzun süre haşlarsanız otlar fazla yumuşayabilir ve dağılabilir. Bu nedenle, yaklaşık 5 dakika haşlamak yeterlidir.
- Kaynar sudan soğuk suya alma işlemi, otların şoklanarak pişmelerinin durmasını sağlar ve aynı zamanda renklerini daha canlı hale getirir.