Hardallı Billur Tarifi

Bu lezzetli ve pratik hardallı billur, sofralarınıza hem renk katacak hem de damakları şenlendirecek bir tarif. İşte bu özel tarife dair gereken malzemeler ve yapım aşamaları:

Malzemeler:

• 5 adet billur (Koç yumurtası olarak da bilinir)
• 3 adet büyük boy domates (Kabukları soyulmuş ve küçük küp şeklinde doğranmış)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı hardal
• Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)

Üzeri için:

• 2-3 yemek kaşığı taze kaşar peyniri rendesi

Hardallı Billur Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tereyağını bir tavada orta ateşte eritin. Tereyağı eridikten sonra doğradığınız domatesleri ekleyin ve karıştırarak pişirmeye başlayın.
• Domatesler yumuşadıktan sonra, yıkayıp doğradığınız billurları tavaya ekleyin. Karışımınıza tuz ve karabiber ilave ederek lezzetini artırın. Ardından hardalı ekleyin ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
• Domatesler suyunu çekene kadar, yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirmeye devam edin. Piştikten sonra, karışımı ocaktan alın ve güzel bir servis tabağına aktarın.
• Son olarak, üzerine taze kaşar peyniri rendesini serpin. İsterseniz, peynirin erimesi için birkaç dakika fırında da tutabilirsiniz. Sıcak servis yaparak afiyetle yiyin!