Havuç Kızartması Tarifi

66 okunma

Malzemeler:

Havuç Kızartması Nasıl Yapılır?

Öncelikle havuçları iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve kalın bir şekilde rendeleyin. Ardından, zeytinyağını yapışmaz bir tavada ısıtın.
Rendelediğiniz havuçları tuz ile birlikte tavaya ekleyin. Havuçlar suyunu bırakıp çekene kadar sürekli karıştırarak kavurun. Kavrulma işlemi tamamlandıktan sonra şekeri ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.
Sarımsakları soyup bir havanda tuz ile ezerek püre haline getirin. Elde ettiğiniz sarımsaklı karışımı yoğurt ile bir kabın içine alıp iyice çırpın.
Kızarttığınız havuçları servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu gezdirerek dökün. Son olarak, maydanoz ile süsleyip pul biber serpiştirerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Havuç Kızartması Tarifinin Püf Noktaları:

Eğer havuçların çiğ kalmasını istemiyorsanız, kızartmadan önce haşlayabilirsiniz. Haşlamak için kaynar suya havuçları atın ve yaklaşık 3-4 dakika kadar pişirin. Ardından soğuk suya alarak birkaç dakika bekletin.
Haşladığınız havuçları mutlaka kağıt havlu ile kurulayın. Aksi takdirde, yağ ve su karışımı istenmeyen bir sonuç doğurabilir.
Kızarttığınız havuçları kağıt havlu üzerinde bekleterek fazla yağın süzülmesini sağlayın. Bu, daha hafif bir sonuç elde etmenize yardımcı olacaktır.
Havuçları servis ederken üzerine yoğurtlu karışımı dökün. İsterseniz bu karışıma mayonez de ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.

1 Porsiyon Havuç Kızartması Kaç Kalori?

Havuç kızartmasının bir porsiyonu, yaklaşık 200 kalori içermektedir. Bir porsiyon, ortalama 150 gram havuç kızartmasıdır. Kalori alımını azaltmak isterseniz, kızartma yerine haşlama yöntemini tercih edebilir ve yanına yoğurt ile soslayarak sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz.

Etiketler: Sebze Tarifleri, Kızartma Tarifleri, Vejetaryen Yemekleri, Diyet Yemekleri, Meze Tarifleri, Yoğurtlu Tarifler