Havuç Pilaki Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Malzemeler:
- 4 adet iri havuç (tercihen taze ve organik)
- 2 adet soğan (piyazlık doğranmış)
- 1 yemek kaşığı pirinç (isteğe bağlı olarak bulgur da kullanabilirsiniz)
- 4-5 dal maydanoz (ince kıyılmış, taze olmasına dikkat ediniz)
- 4-5 diş sarımsak (ince dilimlenmiş veya ezilmiş)
- Tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)
- Karabiber (taze çekilmiş tercih edilir)
- Zeytinyağı (kaliteli bir zeytinyağı kullanmak lezzeti artırır)
Havuç Pilaki Nasıl Yapılır?
- Öncelikle havuçları iyice kazıyıp yıkayın. Ardından istediğiniz büyüklükte (genellikle verev) dilimleyin; bu, pişme süresini etkiler.
- Bir tencereye yeterli miktarda zeytinyağını alın. Zeytinyağı ısındıktan sonra piyazlık doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Bu aşamada soğanların aroması havuçlara geçecektir.
- Daha sonra, doğranmış havuçları, önceden yıkanmış pirinci ve ince dilimlenmiş sarımsakları ilave edin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha soteleyerek karıştırın.
- Havuçlar yumuşayana kadar az miktarda su ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Havuçlar piştikten sonra ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve karıştırın. Havuç pilakiniz hazır olduktan sonra ocaktan alabilirsiniz.
- Bu lezzetli yemeği sıcak, ılık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt ile harika bir uyum sağlar.
