Havuç ve Kabaklı Tart Tarifi

Havuç ve Kabaklı Tart Tarifi İçin Malzemeler

Tart Hamuru İçin:

• 250 g un
• 125 g yumuşak tereyağı
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 tutam tuz

İç Harcı İçin:

• 2 adet iri kabak
• 4 adet iri havuç
• 50 g rendelenmiş kaşar peyniri
• 3-4 çay kaşığı hardal
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Havuç ve Kabaklı Tart Nasıl Yapılır?

Adım Adım Havuç ve Kabaklı Tart Yapımı:

Havuç, maydanozgiller familyasına mensup bir sebze olup, ülkemizde en çok Konya ve Ankara çevresinde yetiştirilmektedir. A, C ve K vitaminleri bakımından zengin olan havuç, göz sağlığına olan katkıları ile bilinir. Genellikle sulu yemeklerde, salatalarda, mezelerde ve tatlılarda kullanılmaktadır. Öte yandan kabak, diyet listelerinde sıkça yer almasıyla bilinir ve kalp sağlığını koruma özellikleri ile dikkat çeker. Tümör hücrelerini azaltıcı etkisi sayesinde de sağlık açısından önemli bir besindir. Eğer malzemeleriniz hazırsa, şimdi lezzetli ve hafif bir havuç ve kabaklı tart yapmak için adımlara geçelim:

• Öncelikle unu bir karıştırma kabına alıp eleyin. Ardından yumuşak tereyağını, yumurta sarısını ve tuzu ekleyerek güzelce yoğurun. Hamuru streç filme sararak buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
• Kabakları yıkayıp kabuklarını soymadan kaynar suda hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Havuçları da temizleyip aynı şekilde haşlayın.
• Fırını 190 dereceye ayarlayıp ısıtın. Haşlanan kabak ve havuçları çok ince uzun dilimler halinde kesin. Tart kalıbını yağlayarak hazırlayın.
• Dinlenen hamuru hafif unlanmış bir yüzeyde tart kalıbından daha büyük olacak şekilde açın ve kalıba yerleştirin. Fazla hamurları keserek çıkarın.
• Rendelenmiş kaşar peynirini hardal ile karıştırarak hamurun tabanına eşit şekilde yayın. Üzerine dilimlenmiş kabak ve havuçları, sırayla bir kabak ve bir havuç olacak şekilde, ortadan başlayarak dizin.
• Son olarak, üzerine zeytinyağını gezdirin ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Tartı ılık olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Havuç ve Kabaklı Tartın Püf Noktaları Nelerdir?

• Tart hamurunda kullanacağınız tereyağının oda sıcaklığında olması, diğer malzemelerin ise soğuk kalması önemlidir.
• Hamuru dinlendirdikten sonra malzemelerin özdeşleşmesi için mikserden geçirebilir ya da elle yoğurmaya devam edebilirsiniz.
• Kabakları soyduktan sonra, kararmalarını önlemek için 15 dakika kadar suda bekletmeyi unutmayın.
• Tart hamurunu kalıba yerleştirdikten sonra, tabanında çatal yardımıyla küçük delikler açarak hava almasını sağlayın.
• Pişirme işleminin ardından tartı bir saat dinlendirin. Soğuduktan sonra kalıptan dikkatlice çıkarabilirsiniz.

1 Porsiyon Havuç ve Kabaklı Tart Kaç Kaloridir?

• Havuç ve kabaklı tartın bir porsiyonu yaklaşık 260 kaloridir. Karbonhidrat değeri yüksek olduğu için, bir gün içinde en fazla iki porsiyon tüketilmesi önerilir. Dilerseniz, kakaolu hurmalı vegan tart tarifini de deneyebilirsiniz.

Evde kısa sürede hazırlayabileceğiniz çıtır hamurlu tart tariflerine göz atmak için buraya tıklayabilirsiniz. Farklı bir tat arıyorsanız, nefis çilekli tart tarifini de notlarınız arasına eklemeyi unutmayın!