Havuçlu Kabak Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet soğan
• 3 su bardağı su veya tavuk suyu
• Bir tutam kimyon
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

Havuçlu Kabak Çorbası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle havuç, kabak ve soğanı güzelce soyun. Ardından bir tencereye alın ve üzerine suyu ekleyin. Tencereyi ocağa koyarak sebzelerin yumuşamasını bekleyin.
• Sebzeler yumuşadıktan sonra, hepsini bir mutfak robotuna aktarın. Bu işlemi biraz uzun tutarak, çorbanın kremsi bir kıvam almasını sağlayın.
• Son olarak zeytinyağını ve kimyonu ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra çorbanız servise hazır! Afiyetle tüketin.

Püf Noktaları

• Tarif için kullanacağınız sebzelerin taze olmasına dikkat edin; bu, çorbanızın lezzetini artıracaktır.
• Çorbanızı hazırladıktan sonra, bir blender ile püre haline getirerek daha da kremsi bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Çorbanın içerisine fazla baharat eklememeye özen gösterin; sebzelerin doğal lezzetleri ön planda olmalıdır.

Besin Değerleri

• Havuç, A, C, K vitamini, magnezyum, demir, potasyum ve folik asit açısından oldukça zengindir.
• Kabak ise A, C, E, K vitamini, potasyum, demir, magnezyum ve lif açısından zengin bir sebzedir. Bir adet kabak, günlük C vitamini ihtiyacının %50’sini karşılamaktadır.