Havuçlu ve Ispanaklı Soslu Penne Makarnası Tarifi

Havuçlu ve Ispanaklı Sos Tarifi

Malzemeler:

• Yarım paket penne makarna
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Sos için Gerekli Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet havuç (çok ince jülyen doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 3 yaprak ıspanak (ince doğranmış)
• Bir tutam safran
• Tuz (damak tadınıza göre)
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı toz parmesan (veya eski kaşar peyniri)

Havuçlu ve Ispanaklı Sos Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, penne makarnayı bir tencereye alarak üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Ardından, kaynar su ilave edip makarnayı 8-10 dakika kadar haşlayın. Makarnanın al dente kıvamında olması için süreyi kontrol edin.
• Bu arada havuçlu ve ıspanaklı sosu hazırlamak için, zeytinyağını bir tavada ısıtın. İnce kıyılmış sarımsakları ve jülyen doğranmış havuçları ekleyerek birkaç dakika kavurun. Havuçlar yumuşayınca, doğranmış ıspanakları ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Tuz ve safran ekleyip birkaç dakika daha pişirin, ardından ocaktan alın.
• Haşlanan makarnayı süzün ve bir kaba alın. Üzerine kremayı ekleyerek iyice karıştırın. Hazırladığınız sosu da ekleyin ve damak tadınıza göre tuz ilave edin. Son olarak toz parmesan peynirini de ekleyerek tüm malzemeleri güzelce harmanlayın. Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin!