Helvalı Çikolatalı Kek Tarifi

Malzemeler:

• 1 çay bardağı un
• 2 adet yumurta
• 2 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 20 gram bitter çikolata
• 60 gram tahin helvası (küçük küpler halinde doğranmış)

Üzeri için:

• Bir avuç ahududu (taze veya dondurulmuş)

Helvalı Çikolatalı Kek Nasıl Yapılır?

• Öncelikle geniş bir kabın içerisine yumurtaları, yumurta sarılarını ve toz şekeri ekleyin. Karışımı mikserle iyice çırpın.
• Tereyağını oda sıcaklığında bekletin ve çikolatayı küçük parçalar halinde doğrayın.
• Bir tencereye kaynar su dökün ve ortasına ısıya dayanıklı bir cam kase yerleştirin. Cam kaseye tereyağı ve çikolata parçalarını ekleyerek, su buharında benmari usulü eritin. Bu yöntem, çikolatanın yanmadan erimesini sağlar.
• Karışım tamamen eridikten sonra, soğuması için kenarda bekletin.
• Yumurtalı karışıma unu ekleyin ve mikserle veya bir spatula ile iyice çırpın. Çikolatalı karışım soğuduktan sonra, bunu yumurtalı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
• Harç için kullanacağınız kalıpları tereyağı ile güzelce yağlayın. Böylece kekler kalıplardan kolayca çıkacaktır.
• Kalıpların tabanına kakao serpiştirin. Bu, kekin daha güzel bir görünüm kazanmasına yardımcı olur. Bu aşamada tahin helvasını küçük küpler halinde doğrayarak hazırlayın.
• Her kalıbın içerisine bir küp helva yerleştirin. Bu, kekin içindeki sürpriz lezzeti oluşturacak.
• Kalıpların yarısına çikolatalı karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 7-8 dakika pişirin. Keklerin pişme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden kontrol etmeyi unutmayın.
• Pişen kekleri fırından çıkarın ve ters çevirerek soğuması için bir süre bekletin. Kekler soğuduktan sonra, tatlının üzerine taze ahududuları serpiştirerek şık bir sunum yapabilirsiniz.
• Helvalı çikolatalı kekleri, vanilyalı dondurma ile birlikte servis ettiğinizde, muhteşem bir tat deneyimi yaşayacaksınız. Afiyet olsun!

Helvalı Çikolatalı Kek Tarifinin Püf Noktaları:

• Tarif için kullanacağınız tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Bu, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
• Çikolataları eriteceğiniz kaseye su girmemesine dikkat edin; aksi takdirde çikolata pürüzlü bir kıvam alabilir.
• Çikolatalı karışımı soğumadan diğer malzemelere eklemeyin; aksi takdirde yumurtalar pişebilir.
• Tatlıyı pişirmek için muffin kalıpları kullanabilirsiniz; bu, keklerin daha düzenli ve şık görünmesini sağlar.