Hindi Bowl Tarifi

14 okunma

Hindi Bowl için Malzemeler

2 dilim taze hindi göğüs eti
1 su bardağı uzun taneli pirinç
Yarım su bardağı Meksika fasulyesi (konserve veya haşlanmış)
Yarım su bardağı tatlı mısır taneleri (konserve veya haşlanmış)
1 adet küçük mor soğan
3-4 adet çeri domates, isteğe bağlı olarak renkli olanları tercih edebilirsiniz
Yarım adet elma, taze ve kıtır bir çeşit tercih edin
1 yemek kaşığı zeytinyağı, kaliteli bir zeytinyağı kullanmak lezzeti artırır
1 tatlı kaşığı tuz, damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz
1 tatlı kaşığı karabiber, taze çekilmiş olması daha iyi olur
1 tatlı kaşığı pul biber, acılık sevginize göre artırabilirsiniz
1-2 yemek kaşığı limon suyu, tazelik katmak için

Hindi Bowl Nasıl Yapılır?

Pirinci bir süzgeçte iyice yıkayın ve ardından bir tencereye alın. Üzerine 2 su bardağı su ve isteğe bağlı olarak tuz ekleyin.
Pilavı yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısarak, kapağını kapatıp yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Pilav suyu tamamen çektiğinde, altını kapatıp 10 dakika dinlendirin.
Hindi göğüs etlerini ince dilimler halinde kesip, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ile tatlandırın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve hindi dilimlerini her iki tarafı altın rengini alana kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirin. Pişirme sırasında etlerin suyunu kaybetmemesine özen gösterin.
Meksika fasulyesini ve mısır tanelerini kullanıyorsanız iyice süzün. Haşlanmış kullanıyorsanız, suyunu süzmek yeterli olacaktır.
Mor soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve çeri domatesleri dörde bölün. Bu aşamada domateslerin çekirdeklerini çıkarmak isteyebilirsiniz.
Elmaları ince dilimler şeklinde kesin; tatlı ve taze bir elma kullanmak, bowl’un lezzetini artırır.
Geniş bir kaseye, hazırladığınız tüm malzemeleri sırasıyla yerleştirin. İlk önce pirinci, ardından fasulye ve mısırı ekleyin.
Sonra doğranmış mor soğanı, domatesleri ve elma dilimlerini özenle yerleştirin.
En son olarak pişirdiğiniz hindi dilimlerini kasenize ekleyin. İsteğe bağlı olarak, üzerine limon suyu sıkarak servis yapabilirsiniz. Bu, tazelik katacak ve lezzetleri harmanlayacaktır. Afiyet olsun!