Hindi Köftesi ve Biberli Çin Eriştesi Tarifi

Bu lezzetli ve sağlıklı yemek tarifi, hindi köftesinin nefis tadını biberli Çin eriştesi ile birleştiriyor. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir alternatif olacak bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir öğün sunar.

Malzemeler

• 500 gr hindi göğüs eti
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 küçük doğranmış arpacık soğan
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
• 1 küp doğranmış kırmızıbiber
• Yarım paket Çin eriştesi (noodle)
• 300 gr doğranmış renkli biber (kırmızı, yeşil, sarı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kimyon (isteğe bağlı)

Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle hindi etini bir mutfak robotunda çekerek kıyma haline getirin. Bu, köftelerin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
2. Kıyma haline getirdiğiniz hindi etine, kabukları soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış arpacık soğan, rendelenmiş sarımsak ve doğranmış kırmızıbiberi ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra karışımı bir kaba aktarın.
3. Karışıma 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı soya sosu, rendelenmiş limon kabuğu, tuz, karabiber ve kimyon ekleyin. Tüm malzemeleri elinizi ıslatarak yoğurun.
4. Kıymadan parçalar kopartarak yuvarlak ve yassı köfteler hazırlayın. Bu adım, köftelerin şekil almasını ve pişerken güzel görünmesini sağlayacaktır.
5. Çin eriştesini kaynayan tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün. Eriştenin al dente kıvamında olması, lezzetini artırır.
6. Bir tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve doğranmış biberleri ekleyerek soteleyin. Bu işlem, biberlerin lezzetini artıracak ve renkli bir görünüm sağlayacaktır.
7. Haşlanmış erişteyi de tavaya ekleyin ve birkaç dakika yüksek ateşte pişirin. Soya sosunu ekleyerek iyice karıştırın ve tüm malzemelerin birbirine geçmesini sağlayın.
8. Ayrı bir ızgara döküm tavayı ısıtıp zeytinyağı ile yağlayın. Hazırladığınız köfteleri her iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Bu adım, köftelerin dışının çıtır çıtır olmasını sağlar.
9. Servis tabaklarına biberli erişteyi paylaştırın. Üzerine pişirilmiş köfteleri yerleştirin ve son olarak kıyılmış maydanoz serpiştirerek şık bir sunum yapın.

Afiyet olsun! Bu tarif ile hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap eden bir yemek hazırlamış olacaksınız. Misafirlerinizi etkileyin ve sevdiklerinizle keyifli bir akşam yemeği geçirin.