Hindi Pirzola Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Hindi Pirzola için Malzemeler
- 4 adet hindi pirzola
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay bardağı süt
Hindi Pirzola Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, bir kaba zeytinyağını, tuz, karabiber, kekik, pul biber, ezilmiş sarımsak ve limon suyunu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak homojen bir marine sosu elde edin. Hindi pirzolalarını bu karışıma iyice bulayarak kaplayın. Üzerini streç filmle kapatıp en az 1 saat buzdolabında dinlendirin. Bu aşamayı gece önceden yaparak, etin daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
- Büyük bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ve 1 yemek kaşığı tereyağını orta ateşte ısıtın. Marine edilmiş hindi pirzolalarını tavaya ekleyin ve her iki tarafını da 4-5 dakika kadar yüksek ateşte kızartarak güzel bir renk almasını sağlayın.
- Eğer daha yumuşak ve iyi pişmiş bir sonuç istiyorsanız, tavada kızartma işlemi sonrası pirzolaları önceden 180 derece ısıtılmış fırına alarak 20-25 dakika kadar pişirin. Fırınlama işlemi, etin içinin daha iyi pişmesini ve daha sulu kalmasını sağlar.
- Hindi pirzolaları piştikten sonra, lezzetlerinin daha da yoğunlaşması için 5-10 dakika dinlendirin. Ardından, sıcak olarak yanında taze bir salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
