Hindistan Cevizi Kremalı ve Ananaslı Tart Tarifi

Bu lezzetli Hindistan cevizi kremalı ve ananaslı tart, tatlı severler için mükemmel bir seçim. Hem hafif hem de doyurucu olan bu tart, özellikle özel günlerde sofralarınızı süsleyecek. Aşağıda tartın yapımında kullanmanız gereken malzemeler ve adım adım yapılışı yer alıyor.

Malzemeler

Tart Hamuru İçin:

• 1 su bardağı un
• 150 g tereyağı (oda sıcaklığında)
• 100 g toz şeker
• 3 adet acıbadem kurabiyesi (ufalanmış)
• 2 adet yumurta (1’inin akı ayrılacak)
• Bir tutam tuz

Krema İçin:

• 1 su bardağı süt
• 250 g rendelenmiş Hindistan cevizi
• 200 g krema
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 25 g un
• 3 adet yumurta

Süslemek İçin:

• 3 dilim taze ananas
• Toz şeker (karamelleştirmek için)
• Hindistan cevizi dilimi
• Pudra şekeri

Hindistan Cevizi Kremalı ve Ananaslı Tart Nasıl Yapılır?

• Tart hamurunu hazırlamak için, un, tereyağı ve bir tutam tuzu bir kabın içinde iyice karıştırın. Ardından ufalanmış acıbadem kurabiyelerini, toz şekeri ve 2 yumurtanın sarısını ekleyin. 1 çorba kaşığı yumurta akını çırparak karışıma ilave edin ve tüm malzemeleri yoğurun. Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakın.
• Krema hazırlığı için, bir tencerede krema, süt, rendelenmiş Hindistan cevizi ve 60 g toz şekeri karıştırarak kaynatın. Karışım kaynadıktan sonra hafif soğumasını bekleyin ve ince bir tülbentten geçirerek süzün.
• Kalan toz şekeri, 2 yumurta sarısı ve 1 yumurtayı bir kapta çırpın. Ardından un ekleyin ve süzdüğünüz Hindistan cevizi sütüyle karıştırarak sulandırın. Karışımı 3 dakika boyunca pişirip kaynayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Tart kalıbını yağlayın ve buzdolabında dinlendirdiğiniz tart hamurunu 4 mm kalınlığında açın. Hamuru kalıba yerleştirirken kenarlarının da kaplanmasına dikkat edin. Tart tabanını çatal yardımıyla birkaç yerinden delin.
• Kremayı tartın üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirin. Bu esnada, 15 g şekeri yapışmaz yüzeyli bir tavada karamelize ederek ananas dilimlerini soteleyin. Sotelenmiş ananasları tartın üzerine yerleştirin, ardından pudra şekeri serpip Hindistan cevizi dilimleriyle süsleyin.

Afiyet olsun!