İmaret Çorbası Tarifi

İmaret çorbası, geleneksel Türk mutfağının sevilen ve lezzetli bir çeşididir. Özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir alternatif sunar. İşte bu eşsiz lezzeti hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve detaylı yapılış aşamaları:

İmaret Çorbası İçin Malzemeler:

• 3 su bardağı taze süt
• 1 kahve fincanı pirinç
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1/2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet limonun suyu
• İsteğe bağlı olarak karabiber

İmaret Çorbası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, taze sütü bir tencereye dökün ve ocağın altını açarak kaynamaya bırakın.
• Bu arada, pirinçleri bol su ile iyice yıkayıp süzün. Temizlenmiş pirinçler çorbanın lezzetini artıracaktır.
• Süt kaynamaya başladığında, yıkanmış pirinçleri ekleyin ve karıştırın. Pirinçlerin sütün içinde yumuşaması için pişmesine izin verin.
• Bu esnada, soğanları ince ince doğrayın ve küçük bir tavada sıvıyağ ile kavurun. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulmalıdır.
• Kavurduğunuz soğanları çorba tenceresine ekleyin ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
• Ayrı bir kasenin içinde un, yumurta ve bir fincan suyu karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edin.
• Tenceredeki çorbadan 2 yemek kaşığı alarak bu karışıma ekleyin ve karıştırarak ılımasını sağlayın. Bu işlem, çorbanın kesilmesini önler.
• Hazırladığınız terbiyeyi yavaşça çorbanın içine ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Çorbanızı 2 taşım daha kaynatın, ardından tuz, karabiber, pul biber ve naneyi ekleyin. Tüm baharatların eşit dağılmasını sağlayın.
• Küçük bir tavada tereyağını eritin. Eriyen tereyağına pul biber ve naneyi ekleyerek güzel bir sos oluşturun.
• Çorbanızı servis kaselerine paylaştırdıktan sonra, hazırladığınız pul biberli sosu üzerlerine gezdirin. Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin.

İmaret çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorbadır. Ailenizle birlikte sıcak bir şekilde tüketmeyi unutmayın!