İncirli ve Erikli Dondurma Tarifi

Serinletici bir tatlı arıyorsanız, incirli ve erikli dondurma tam size göre! Bu tarif, hem hafif hem de lezzetli bir yaz atıştırmalığı sunuyor. İşte bu nefis dondurmayı hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı.

Malzemeler:

• 10 adet anjelik eriği (Çekirdekleri çıkarılmış ve buzlukta dondurulmuş)
• 10 adet taze incir (Kabuğu soyulmuş ve buzlukta dondurulmuş)
• 1 su bardağı toz şeker
• 200 ml krema
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt (Tercihen ekşi olmamalı)
• Bir tutam tuz
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay bardağı ceviz içi (Dış zarı soyulmuş ve iri doğranmış)

İncirli ve Erikli Dondurma Nasıl Yapılır:

Bu dondurma tarifi ile hem kendinizi hem de sevdiklerinizi şımartabilirsiniz. İşte adım adım yapılışı:

• Buzlukta dondurduğunuz anjelik erikleri ve incirleri mutfak robotunun içine alın. Üzerine toz şekeri ekleyerek püre haline gelene kadar çekin. Ardından bir tutam tuz ve limon suyunu ilave edip bir kez daha karıştırın.
• Son olarak, kremayı ve süzme yoğurdu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, karışımı buzluğa dayanıklı bir kaba aktarın.
• Dondurmanızı, buzlukta 2 saat beklettikten sonra, bir kaşık yardımıyla alttan üste doğru havalandırarak karıştırın. Bu işlemi toplamda 4 kez tekrarlayın. Böylece dondurma, daha hafif ve kremamsı bir kıvama gelecektir.
• Hazırladığınız dondurmayı, dondurma kuplarına paylaştırarak hemen servis yapabilirsiniz. Üzerine iri doğranmış ceviz içi serpiştirerek sunum yapmayı unutmayın!

İncir Hakkında Kısa Bilgi: İncir ağacı, genellikle Asya kökenli olup, dut ailesinin bir üyesidir. Meyvesinin kalıntıları, M.Ö. 5000 yıllarına tarihlenen Neolitik kazı alanlarında bulunmuştur. Büyüleyici bir geçmişe sahip olan incir, Batı Asya ve Mısır’a özgü olduğu düşünülmekte, Orta Doğu ve Avrupa’nın çeşitli bölgelerinde de erken dönemlerde yetiştirilmiştir. 1500’lerin ortalarında ise İngiltere ve Çin’e kadar ulaşmıştır.

Erikli, yabanmersinli dondurma tarifi için tıklayın.