Ispanak Salatası Tarifi

Malzemeler:

• 1 demet taze ve körpe ıspanak
• 1/2 adet salatalık (isteğe bağlı olarak turuncu veya sarı salatalık da kullanılabilir)
• 1 adet sulu portakal
• 6-7 adet renkli çeri domates (kırmızı, sarı ve yeşil karışık olabilir)
• 1/4 adet limon (taze sıkılmış)
• 20 gr. sızma zeytinyağı
• 1 çay kaşığı deniz tuzu

Yapılışı:

• Öncelikle ıspanak yapraklarını dikkatlice ayıklayın ve bol su ile iyice yıkadıktan sonra, fazla suyunu süzmek için bir salata kurutucu ya da temiz bir mutfak havlusu kullanın.
• Salatalığı ince dilimler halinde doğrayarak, isterseniz yarım ay şeklinde veya küp küp kesebilirsiniz.
• Çeri domatesleri ortadan ikiye keserek, salatanın hem görünümünü hem de lezzetini zenginleştirin.
• Portakalı hazırlarken, iki baş kısmını bıçakla keserek düz bir yüzey elde edin. Daha sonra portakalı kesme tahtasına yerleştirip, bıçağı ileri geri hareket ettirerek beyaz kısımlarını soyun. Ardından, dış kısımdaki beyaz kısımların hemen yanından üçgen şekiller çıkararak, portakalın iç segmentlerini dikkatlice çıkarın. Bu işleme segmentleme denir.
• Hazırladığınız ıspanakları geniş bir salata kasesine alın. Üzerine zeytinyağını, taze sıkılmış limon suyunu ve tuzu ilave ederek güzelce karıştırın. Sonrasında doğradığınız salatalık ve çeri domatesleri de ekleyin ve tüm malzemeleri nazikçe harmanlayın.
• Son olarak, hazırladığınız salatayı servis tabağına alın ve segmentlediğiniz portakal dilimlerini üzerine yerleştirerek sunumunu tamamlayın.
• Afiyet olsun!