Ispanaklı Makarna Hamuru Tarifi

İspanaklı makarna, hem göz alıcı rengi hem de lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek harika bir alternatiftir. Özellikle sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için ideal bir seçenek olan bu makarnanın hamuru, az malzeme ile kolayca hazırlanabilir. İşte ispanaklı makarna hamuru için gerekli malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler:

• 420 g sert durum buğdayı unu
• 80 g ince irmik (Semolina)
• 2 adet yumurta
• 2 adet yumurta sarısı
• 120 g ıspanak püresi (önce blanşe edilip blender’dan geçirilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Az malzeme ile pratik bir makarna hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:

• Öncelikle, unu derin bir kaba alın. İnce irmiği ekleyip iyice harmanlayın. Ardından unun ortasını açarak yumurtaları kırın.
• Tuz ve ıspanak püresini de ekledikten sonra, sert ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar hamuru yoğurun. Bu aşamada hamurun kıvamı önemlidir; çok sert ya da çok yumuşak olmamalıdır.
• Hamuru iki eşit bezeye ayırın. Unlanmış bir yüzeyde bezeleri ince bir şekilde açın. Açtığınız hamurun üzerine hafifçe un serpin ve 3 parmak kalınlığında katlayın.
• İstediğiniz incelikte kesim yaparak makarnayı şekillendirin. Kesilen ruloları açıp uzatarak daha ince bir hale getirin.

Hazırladığınız bu nefis ıspanaklı makarna ile birlikte, pesto soslu yeşil spagetti gibi lezzetli yemekler hazırlayarak misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsat yakalayabilirsiniz. Afiyet olsun!