Ispanaklı Patates Püresi Yatağında Kuzu Pirzola Tarifi

Ispanaklı patates püresi yatağında kuzu pirzola için malzemeler:

• 8 parça kuzu pirzola

Kuzu pirzola marinasyonu için:

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 4 yemek kaşığı taze kekik
• 1 tatlı kaşığı tane karabiber

Ispanaklı patates püresi için:

• 250 g taze ıspanak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 5 adet haşlanmış patates
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1/2 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kaymak

Ispanaklı patates püresi yatağında kuzu pirzola üzeri için:

• Taze kekik (süsleme için)

Ispanaklı Patates Püresi Yatağında Kuzu Pirzola Nasıl Yapılır?

Ispanaklı patates püresi yatağında kuzu pirzola hazırlamak için öncelikle tüm malzemelerinizi hazırlayın. İşte adım adım tarifi:

• Marinasyon için zeytinyağını geniş bir kaba dökün. Ezdiğiniz sarımsak, taze kekik ve tane karabiberi ekleyin. Karışımı iyice harmanlayarak kuzu pirzolaları ekleyin. Bu karışımda 40 dakika boyunca buzdolabında dinlenmeleri için bekletin. Marine edilen kuzu pirzolalarını yapışmaz yüzeyli bir tavada her iki tarafını da güzelce kızarana kadar pişirin.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve içine taze ıspanakları ekleyin. Ispanaklar yumuşayana kadar soteleyin ve ocaktan alın. Haşlanmış patatesleri büyük bir kaseye alın, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Bir ezici yardımıyla patatesleri iyice ezin ve püre haline getirin. Ezdiğiniz patatesleri sotelenmiş ıspanakların üzerine ekleyin, ardından sütü ilave ederek 6-7 dakika pişirin. Son olarak kaymağı ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar bir blender ile geçirin.
• Hazırladığınız ıspanaklı patates püresini geniş bir servis tabağına yayın ve üzerine kızarttığınız kuzu pirzolalarını yerleştirin. Son olarak, taze kekik yaprakları ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Afiyet olsun! Ispanaklı patates püresi yatağında kuzu pirzola, özel günler için harika bir yemek seçeneği sunuyor!