Izgara Çipura Tarifi

Malzemeler:

• 500 gr taze çipura
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Izgara Çipura Nasıl Yapılır:

Öncelikle çipuranın içini iyice temizleyin. Taze suyla yıkadıktan sonra, kanını ve pullarını dikkatlice temizleyin. Balığın her iki tarafına da bıçakla hafifçe birkaç çizik atarak, pişirme sırasında daha iyi ısınmasını ve lezzetinin daha iyi açığa çıkmasını sağlayın.

Temizlediğiniz çipurayı 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağına bulayın ve ardından tuzlayın. Bu işlem, balığın hem lezzetini artıracak hem de dış yüzeyinin güzel bir şekilde kızarmasına yardımcı olacaktır.

Izgarayı önceden ısıtın ve çipurayı ızgaranın üzerine yerleştirin. Her iki tarafını da yaklaşık 10 dakika boyunca pişirerek, dışının altın rengi almasını ve içinin güzelce pişmesini sağlayın. Pişen çipurayı sıcak servis yaparak, yanında limon dilimleri veya taze yeşilliklerle zenginleştirebilirsiniz.

Tarifinize eşlik edebilecek nefis balık soslarına buradan ulaşabilirsiniz.