Kabağa Sarılı Köfte Tarifi

Bu lezzetli ve sağlıklı tarif, kabak ve köfteyi bir araya getirerek hem göz alıcı hem de besleyici bir yemek sunuyor. İşte kabağa sarılı köfteyi hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

• 2 adet kabak

Köfte İçin:

• 300 g yağsız kıyma
• Yarım adet patates
• 1 yemek kaşığı tam buğday unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı yulaf kepeği
• 1 diş sarımsak
• Çeyrek adet soğan
• 2-3 dal dereotu
• 1 tutam tatlı pul biber
• 1 tutam kuru kekik
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Üzeri İçin:

• 6 dilim kaşar peyniri

Kabağa Sarılı Köfte Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, kabakları kaynar suya atıp yaklaşık 5 dakika haşlayın. Ardından, kabakları uzun dilimler halinde kesin. Köfte harcı için gerekli olan tüm malzemeleri derin bir kaseye alarak iyice yoğurun ve buzdolabında yarım saat dinlenmeye bırakın.

• Dinlenen harçtan küçük parçalar koparıp top şekli verin. İki kabak dilimini artı şeklinde tezgaha yerleştirip, ortasına köfteyi yerleştirin. Kabak dilimlerini iki taraftan kapatarak sıkıca sarın.

• Üzerlerine kürdan saplayarak fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 20 dakika pişirin. Daha sonra üzerlerine kaşar dilimlerini yerleştirip, peynirler eriyip kızarana kadar 190 derecede yaklaşık 10 dakika daha pişirin.

• Fırından çıkardığınızda sıcak servis yapın. Afiyet olsun!