Kabak Çorbası Tarifi ve Püf Noktaları
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Kabak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Malzemeler:
- 2 adet kabak
- 25 gram tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 500 ml süt
- 500 ml su
- Yarım demet taze dereotu
- Tuz (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
- 20 gram tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Kabak Çorbası Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, kabakları güzelce yıkayın ve kabuklarını soyduktan sonra ince ince rendeleyin.
- Bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin. Üzerine unu ilave edip, unun rengi hafif sararana kadar kavurun.
- Sütü ve suyu bir kapta karıştırarak, unun bulunduğu tencereye yavaşça ekleyin. Bu sırada sürekli karıştırmaya dikkat edin. Karışım kaynamaya başladığında rendelenmiş kabakları ekleyin.
- Çorbayı kısık ateşte yaklaşık 15 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp, ince doğranmış dereotunu ekleyin.
- Küçük bir tavada 20 gram tereyağını eritip, üzerine kırmızı pul biber ekleyin. Bu sosu çorbanın üzerine dökmek için hazırlayın.
- Hazırladığınız kabak çorbasını servis kaselerine dökün. Üzerine biberli yağı gezdirin ve en son olarak kıyılmış dereotunu serpiştirin.
- Kabak çorbasını, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan fırında tavuk ile birlikte servis edebilirsiniz.
Kabak Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?
- Çorbanızın kıvamını çok yoğun hale getirmek istemiyorsanız, bir adet patates ekleyerek lezzet dengesini sağlayabilirsiniz.
- Kabak çorbasında süt yerine krema kullanarak, daha yoğun ve kıvamlı bir çorba elde edebilirsiniz.
- Biberli sosu hazırlarken, biberlerin yanmamasına özen gösterin; aksi takdirde acı bir tat oluşabilir.
- Kullanacağınız kabakların taze ve olgun olmasına dikkat edin. Eğer çorbanız çok koyu olursa, azar azar süt ekleyerek inceltebilirsiniz.
1 Porsiyon Kabak Çorbası Kaç Kaloridir?
- Standart malzemelerle hazırlanan 100 gramlık kabak çorbası yaklaşık 20 kalori, bir kase çorba ise ortalama 30 kalori içermektedir. Kalori değeri oldukça düşük olan bu tarifi, diyet listenize rahatlıkla ekleyebilirsiniz.
- Eğer doyurucu ve sağlıklı besinler tüketmek istiyorsanız, birbirinden lezzetli çorba tariflerine göz atmayı unutmayın!
