Kabak Püreli Pankek Tarifi

Bu tarif, kahvaltılarınızı veya atıştırmalıklarınızı lezzetlendirecek, sağlıklı ve besleyici bir pankek alternatifi sunuyor. Kabak püresi, pankeklere hafif bir tat ve yumuşaklık katarken, aynı zamanda vitamin ve mineral deposu bir malzeme olarak da ön plana çıkıyor. İşte kabak püreli pankek yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım hazırlık aşamaları:

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 dilim bal kabağı (haşlanıp püre yapılmış)
• Üzeri için:
• Tereyağı
• Minik doğranmış bal kabağı

Kabak Püreli Pankek Nasıl Yapılır?

• Pankek hamurunu hazırlamak için derin bir kap alın. İçine yumurtaları kırın, unu ve sütü ekleyin. Tüm malzemeleri iyice çırparak homojen bir karışım elde edin.
• Eritilmiş tereyağını ve haşlanıp püre haline getirilmiş bal kabağını ekleyin. Dilerseniz, bal kabaklarını minik küpler halinde doğrayarak da karışıma dahil edebilirsiniz, bu da pankeklere hoş bir doku katacaktır.
• Orta boy bir tavayı ısıtın ve çok az sıvı yağ ile yağlayın. Karışımdan bir yemek kaşığı kadar alıp tavaya dökün. Pankeklerin yüzeyinde kabarcıklar oluşmaya başladığında, spatula yardımıyla ters çevirin ve diğer yüzünü de 30 saniye kadar pişirin.
• Pankekleri, pişirdikten sonra bir servis tabağına alın. Diğer pankekleri de aynı şekilde pişirmeye devam edin. Her seferinde tavayı çok az yağlamayı unutmayın. Tavanın aşırı ısınmaması için gerektiğinde ateşten alıp biraz soğutabilirsiniz.
• Hazırladığınız pankekleri sıcak olarak tereyağı ile birlikte servis yapın. Üzerine minik doğranmış bal kabakları ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Afiyet olsun!