Kabak Tarator Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Kabak Tarator İçin Gerekli Malzemeler:
- 1 adet büyük boy kabak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 250 gram süzme yoğurt
- 1/2 demet taze dereotu
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Kabak Tarator Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kabakları güzelce yıkayın ve kabuklarını soymadan rendeleyin. Bu, taratorun daha besleyici olmasını sağlayacaktır.
- Bir tavayı ocakta ısıtın, ardından içine zeytinyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra rendelenmiş kabakları ekleyin ve 3-4 dakika boyunca kavurun. Kabakların suyunu salıp, acı kokusunun çıkmasını bekleyin.
- Kabaklar kavrulduktan sonra ocağı kapatın ve onları bir kenarda soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta, sarımsağı ezerek lapa haline getirin. Bu aşamada sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Dereotunu yıkayıp, iyice kurulayın ve ince ince doğrayın. Dereotunun tazeliği, taratorunuza harika bir aroma katacaktır.
- Bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsağı ve doğranmış dereotunu bir araya getirin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Son olarak, tamamen soğuyan kabakları yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Servis etmeden önce üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirin. Afiyet olsun!
Kabak Tarator Tarifinin Püf Noktaları:
- Dereotunu fazla doğramaktan kaçının, çünkü çabuk solabilir ve lezzetini kaybedebilir.
- Dilerseniz, yoğurt karışımına bir miktar mayonez ekleyerek daha kremsi bir tat elde edebilirsiniz.
- Kabakları yoğurtla birleştirmeden önce tamamen soğumasını bekleyin. Aksi takdirde, taratorunuz sulanabilir.
- Hazırladığınız mezeye ufalanmış ceviz parçaları ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
1 Porsiyon Kabak Tarator Kaç Kalori?
- Kabak taratorun bir porsiyonu, yaklaşık 100 kalori içermektedir. Aynı zamanda vitamin ve mineral açısından zengindir, sağlıklı bir atıştırmalık seçeneğidir.
Vejetaryen yemekleri, salata ve meze tarifleri, farklı sebze yemekleri gibi seçenekler arıyorsanız, bu tarif tam size göre!
