Kabaklı Kolay Ekmek Tarifi

Kabaklı ekmek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için harika bir seçenektir. Yumuşak dokusu ve hafif tatlılığı ile kahvaltılarda, atıştırmalık olarak veya çay saatlerinde tercih edilebilir. İşte, kabaklı kolay ekmek yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı rendelenmiş taze kabak
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Yarım su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Yarım tatlı kaşığı karbonat
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı kuru üzüm veya kuru meyve (isteğe bağlı)

Kabaklı Kolay Ekmek Nasıl Yapılır?

• İlk adım olarak, taze kabakları rendelerken kabuklarını soymayı unutmayın. Rendelenmiş kabakları temiz bir bez veya kağıt havlu ile iyice sıkarak fazla suyunu alın. Bu, ekmeğinizin daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.
• Derin bir karıştırma kabına un, kabartma tozu, karbonat, tuz ve tarçını ekleyin. Kuru malzemeleri iyice harmanlayarak birbirine karışmasını sağlayın.
• Başka bir kapta, yumurtaları çırpın. Çırpılmış yumurtaların üzerine zeytinyağını ve toz şekeri ekleyin. Ardından rendelenmiş kabakları da ilave ederek karışımı iyice homojen hale getirin.
• Kuru malzemeleri, ıslak karışıma yavaş yavaş ekleyin ve bir spatula veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırın. Karışımın fazla çırpılmaması, ekmeğin dokusunu koruması açısından önemlidir.
• Son olarak, ceviz, fındık ve kuru üzümleri ekleyin. Bu malzemeler, ekmeğe lezzet katacak ve zengin bir doku sağlayacaktır.
• Hazırladığınız karışımı yağlanmış veya unlanmış bir kek kalıbına dökün. Karışımın her yere eşit dağılmasını sağlayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 40-50 dakika kadar pişirin. Fırınınızın özelliklerine göre süre değişebilir; bu nedenle, pişme süresinin sonunda ekmeğin ortasına bir kürdan batırarak kontrol edin. Kürdan temiz çıkıyorsa, ekmeğiniz pişmiştir.
• Piştikten sonra, kabaklı ekmeği fırından çıkarın ve soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Bu, ekmeğinizin dış kısmının gevrekleşmesine yardımcı olacaktır.
• Soğuyan kabaklı ekmeği dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine biraz daha tarçın serpip sıcak veya soğuk olarak afiyetle tüketebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!