Kabaklı Krep Kasesi Tarifi

Kabaklı krep kasesi, hem lezzeti hem de sunumu ile sofralarınıza şıklık katacak bir tariftir. İçinde kabak, peynir ve karides gibi besleyici malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. İşte kabaklı krep kasesinin detaylı tarifi:

Malzemeler

Krep hamuru için:

• 2 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1.5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı bira
• 20 gram tereyağı
• 1 tutam tuz

İç malzeme:

• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 4 adet kabak
• 200 gram krema
• 70 gram ufalanmış beyaz peynir
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• Yarım demet dereotu
• 4 adet haşlanmış karides
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Un, yumurta, süt ve bira gibi malzemeleri geniş bir kapta mikserle çırparak pürüzsüz bir hamur elde edin. Ardından tuz ve eritilmiş tereyağını ekleyip tekrar çırpın. Hamurun üzerini temiz bir bezle kapatıp 30 dakika dinlendirin.
• Bu süre zarfında, iç malzemeleri hazırlamak için soğanı soyup doğrayın, sarımsağı ezin ve kabakları rendeleyin. Dereotunu ise ince ince kıyın.
• Sıvı yağı bir tavada ısıtın, ardından doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip soteleyin. Kabakları ve tuzu ekleyerek sürekli karıştırarak yaklaşık 10 dakika kadar pişirin.
• Pişen kabak karışımına dereotunu ilave edip birkaç dakika daha karıştırın. Karışım suyunu çekince ocaktan alıp soğumaya bırakın. Ardından yumurta, krema, beyaz peynir ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
• Teflon tavayı tereyağı ile hafifçe yağlayın ve 1 kepçe krep hamurunu dökerek bir tarafını pişirin. Krepi çevirmek için bir tabak veya spatula kullanın ve diğer tarafını da pişirin. Bu işlemi malzeme bitene kadar devam ettirin.
• Küçük bir kasenin içini sıvı yağ ile iyice yağlayın. Kreplerden birini elinizle bastırarak kenarlarını dışa sarkacak şekilde yerleştirin. Diğer krepleri de aynı şekilde hazırlayın.
• Krepli kaseleri fırın tepsisine dizin ve önceden 180 dereceye ayarlanmış fırında, alt rafında 10 dakika kadar pişirin.
• Krepler soğuduktan sonra kaselerden çıkarın. İçine kabaklı karışımı paylaştırın ve her birini haşlanmış bir karidesle süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

• Kabakları alacalı bir şekilde soyarak tuzlu suda 15 dakika bekletirseniz, acı tatlarından arınmış olur. Sonrasında iyice kurutup rendeleyebilirsiniz.
• Krep harcını, hamur kıvamına gelinceye kadar çırpmak önemlidir. Mikser kullanmak, daha homojen bir karışım elde etmenizi sağlar.
• Karidesleri temizlemek için küçük bir kürdan kullanabilirsiniz, bu işlem oldukça pratik olacaktır.
• Krepleri soğuduktan sonra kaselere yerleştirerek şekil vermek daha kolaydır. İç harcı da ılıkken ekleyebilirsiniz.

Kalori Bilgisi

1 porsiyon kabaklı krep kasesi, yaklaşık 90 kalori içermektedir. Bu tarifi, diyet listelerinize ekleyerek sağlıklı ve lezzetli bir alternatif yaratabilirsiniz.

Menülerinizi zenginleştirecek pratik hamur işi tarifleri arıyorsanız, garnitür ve peynir ile hazırlanan sebzeli krep tarifini de denemeyi unutmayın!