Kabaklı Yoğurt Çorbası Tarifi

Kabaklı yoğurt çorbası, hem besleyici hem de hafif bir seçenektir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir öğün olarak tercih edilen bu çorba, pratik yapılışıyla da mutfaklarda sıkça yer alıyor. İşte kabaklı yoğurt çorbasının tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler ve yapım aşamaları.

Malzemeler:

• 1 adet kabak
• 1 bardak yoğurt
• 1 bardak su
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• Zeytinyağı
• Tuz

Yapılışı:

• İlk olarak, kabakları iyice yıkayın ve kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından rendelenmiş kabakları ekleyerek birkaç dakika kavurun.
• Kaynamaya başlayan tencereye suyu ilave edin ve ardından pirinçleri ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
• Ayrı bir kapta un, yumurta ve yoğurdu iyice çırparak bir karışım oluşturun.
• Pirinçler piştikten sonra hazırladığınız yoğurtlu karışımı tencereye ekleyin ve tahta kaşıkla sürekli karıştırarak kaynatmaya devam edin.
• Pişirme sırasında tuz eklemeyi unutmayın. Çorbanızın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
• Çorbanız yaklaşık 10 dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan alın. Ilık bir şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Besin Değerleri:

• Kabak, A, C, E ve K vitaminleri ile fosfor, kalsiyum, sodyum, demir, bakır ve magnezyum gibi mineraller açısından zengindir.
• Bu çorba, sağlıklı bir diyet için ideal bir seçenek sunar ve sindirim sistemine de yardımcı olur.